《尋．安心幸福味》邀請20位達人分享餐桌上的動人故事，
並提供拿手私房好菜食譜，同時請食安專家分享20則食安學堂知識，
看精彩人物故事，學健康美味料理、懂食安專業
一本兼具專業與實用好書，一起找回餐桌上的幸福滋味。
近幾年，食安事件頻傳，許多人根本不知道每天吃進了甚麼?
永齡健康基金會為了推動食品安全教育，
倡導與家人、朋友重新回到家裡的餐桌，
透過一道道料理解開人與人之間的難題，在料理間傳遞了彼此的心意。
食物就像是關心彼此一把鑰匙，打開彼此的心門。
從烹調一份安心的味道，期望為大家找回餐桌的安心、幸福味。
【發表會流程】
2:45~3:00 | 開放入場 |
3:00~3:05 | 開場、主題影片播放 |
3:05~3:10 | 主辦單位致詞 |
3:10~3:15 | 貴賓致詞 |
3:15~3:35 | 主題一【為愛烹調，尋愛的味道】 |
3:35~3:55 | 主題二【做為廚師，為生靈把關】 |
3:55~4:15 | 主題三【讓台灣走出去，讓世界走進來】 |
4:15~4:30 | QA交流時間 |
20位名人書中分享他的料理關係
- 施易男 （馬卡龍王子）
甜點教我一切沒有捷徑，必須全神貫注，按部就班。
- 王策（2017咖啡沖煮冠軍）
喝咖啡，希望大家想怎麼喝，就怎麼喝，不用拘泥形式。
- 劉韋彤Joanna（法國藍帶主廚）
做菜是一段好玩、好吃的過程，走著走著，你會對食物產生尊敬。
- 陳俊良 （自由落體設計師）
回家做菜是一段與自己相處的輕時光。
- 番紅花 （親子作家）
我很願意花三個小時去了解一個食材，一旦了解就能終身受用。
- 陳撫洸（台灣知名麵包職人）
美好的食物，需要一點點等待。沒有期待，沒有記憶，帶給我們的感動也愈來愈少。
- 蘇發福 （人氣料理作家）
我們都應該吃少一點、吃好一點，朝向wholefood邁進。
- 池宗憲（台灣茶專家）
喝茶，打磨五感，讓我的味蕾和生活都更加Pure。
- 郭靜黛Joyce（人氣料理名師）
家常菜的魅力，不在於它的外觀，而是你無可取代的童年記憶。
- 曾心怡（低醣料理名師）
我很喜歡跟孩子一起做菜，讓他們從小接觸烹飪，感受食材的溫度與感動。
- 嚴裘麗（暢銷食譜作家）
我相信親手做飯，才會讓吃飯這件事有獨特的意義。
- 熊麗英（南庄豐盛女神）
我很愛朋友，做菜給他們吃，自在地一起吃飯，那就是享受。
- 莊月嬌（台灣女食神）
被好食材寵壞味蕾，每一天都會感到活得真實滿足。
- 古碧玲（上下游副刊總編輯）
我想做各種風味不同的醬，全用臺灣食材，讓更多食材被認識、被使用。
- 朱佳惠（匈牙利料理達人）
透過美食好酒，跟外國人分享臺灣美景，也分享彼此生命故事。
- 解麗文Ema（《別為生病哭泣》作者）
飲食是認識世界的橋梁，世界就在餐桌上！
- Victor Shteinberg （以色列知名藝術家）
料理是另一種藝術，都是達成「讓世界變得美好一點點」的途徑之一。
- 吳姍佳Şencan Arıkan（土耳其翻譯家）
我們土耳其人相信，你所吃的食物，會影響你的性格。
- 邱美雲Julie（名私廚顧問）
做出讓人打從心裡「喜歡吃」的食物，就能獲得食物的力量。
- 鄭惠方（創意養生主廚）
吃得對，自然有精神；自己煮，不怕添加物。
本書特色
20位名人故事：囊括演藝界、美食界、媒體界、藝文界等，20位名人用他們的料理，訴說他們餐桌上的故事，溫暖你我的心。
20道私房食譜：20道名人私房料理，首次不藏私公開食譜，親自分享、教學美味料理。
20個食安學堂：從每道料理中，帶你認識其中食材的特性，保存和安全。
｢人在餐桌上是一種靈肉一體的動物，不只懂得滿足口腹之欲，
也懂得感謝、充實內涵、與人分享、美學欣賞，以及客觀的判斷。
人是結合了理智與情感的奇妙混合體，
是一種會吃、會思考、會享樂的動物，
而餐桌就是我們同時可以做這三件事的地方｣。
當代天才型哲學家朱立安‧巴吉尼在《吃的美德》中的一段話，
讓我們必須好好思考餐桌上的事。
- 食物讓愛更加靠近
透過一道道料理解開陸晉出的難題，在料理間傳遞了彼此的心意。從品嘗菜餚裡的真心，已經超越了食物烹調的技巧層次，食物就像是電影《喜歡你》對愛詮釋的一把鑰匙。鑰匙要是合上了對的鑰匙孔，就能打開心門…
- 餐桌上的家庭革命
《飲食男女》第一幕堪稱電影史上數一數二的烹飪鏡頭，電影中許多家人共餐的場景，重現餐桌上的家庭革命。簡短的餐桌鏡頭就已透露家庭關係和點滴…
