▎關於 自然城市藝術節 Natural City Festival in Yilan ▎
城市採集 X 藝術自造 X 集體創作
-城市野餐計畫
-泥染樂舞計畫
-大地塗鴉計畫
-苔蘚塗鴉計畫
「2019自然城市藝術節」延續「五感採集計畫Urban Foraging in Yilan」，邀請台灣的藝術家、工藝師、採集者、生態廚師、舞者，帶領大家採集宜蘭舊城中的礦石、植物資源，在聚落各地區進行集體創作工作坊，凸顯宜蘭氣候特色與自然環境素材，形塑舊城環境藝術。
-
▎城市野餐計畫 ▎
所謂的野菜，指的是野生可食用植物，不認識時以為只是雜草，懂得辨識就能將之變身為各式美味。讓我們從認識都市綠地的植物開始，融合現代多元的飲食文化和在地米食文化，揉捏出屬於舊城滋味的飯糰和各式野菜甜點、飲料吧！
● 城市野餐菜單！
- 主食：紫蘇梅飯糰+刺蔥蛋飯糰 （7/20場次）
- 小菜：野菜天婦羅+香椿醋沾醬&紫蘇梅芥末醬（7/20場次）
- 甜點：野菜磅蛋糕+野菜杯子蛋糕+艾草紅豆費南雪（7/27-28場次）
- 飲料：地瓜葉綠拿鐵+土肉桂紅茶查佛（7/20場次）
- 啤酒：野草精釀啤酒（8/31~10/5場次）
- 茶席：野草茶席（9/13~10/6場次）
▎課程內容 ▎
1、舊城地景、自然建築踏查。
2、認識舊城植物、野菜。
3、野外採集技巧、採集倫理。
4、宜蘭在地米食文化
5、米食烹煮技術
6、手捏飯糰ㄟ眉角
7、各式野味小菜配方
8、野菜飲料
● 7/20場次菜單：
- 紫蘇梅飯糰
- 刺蔥蛋飯糰
- 野菜天婦羅+香椿醋沾醬&紫蘇梅芥末醬
- 地瓜葉綠拿鐵
- 土肉桂紅茶查佛
-
▎關於 一簞食 ▎
一簞食，是一間以簡單樸實的飲食方式，進行在地米食料理的蔬食餐廳，擅長透過簡單的食物搭配、健康的食材來源，調配出清爽無負擔的當季蔬食料理。
一簞食重視在地風土飲食，希望透過樸實、健康、簡單的料理風格，向大家介紹宜蘭在地不同產區之稻米、蔬果的風土滋味，將食物天然的美味傳遞給大眾。
-
▎活動地點 ▎
地點｜ 宜蘭市土土野青工作室
時間｜ 7/20(六)13:30~18:00
-
▎報名 ▎
https://forms.gle/cm1VDGwaDDqo4iXU8
-
▎活動優惠 ▎
兩人同行九折
任選兩場工作坊九折
宜蘭縣民及曾參與過土土野青活動者九折
-
▎人數 ▎
工作坊10人開班，18人滿額，建議年齡：10+。
-
▎聯絡方式及活動單位 ▎
電話：駱駝 0910228411
Email： thewildbuff2017@gmail.com
主辦單位：土土野青工作室
指導單位：文化部
