端午，原本忽冷乍熱的天氣正式進入炎熱夏季，蟬聲在林子裡傳唱。
端午節，粽子是不可或缺的季節旬時，其實除了我們常見的南、北、客家粽子之外，每個民族都有類似漢人的粽子喔!
大家採生活中常見的大葉子將食物包裹起來，做成方便攜帶的便當食物，像是排灣族用月桃、五節芒、假酸醬包裹的阿拜、吉拿福；泰雅族用香蕉葉包的香蕉飯；阿美族用林投葉包的阿里鳳鳳；帛琉人用檳榔葉鞘包的芋頭泥、樹薯麻糬；沖繩用月桃葉包的鬼餅。
同樣的，在越南也有許多不同種類的粽子，主要有過年時吃的方粽(bánh chưng)、圓粽(bánh giầy) 及南越的圓筒粽(bánh tét)，除此之外也有甜粽(bánh ngọt)、素粽(bánh chay)，跟我們的粽子一樣多元。
方及圓粽子在越南是年節時重要的食物，如在過年所吃的bánh chưng，其方形的外表也象徵土地，感謝祖先及自然一年的照護，最常見的方粽以尖苞柊葉（越語稱lá dong，是竹芋科的植物Phrynium placentarium (Lour.) Merr）或香蕉葉、欖仁樹葉包裹糯米、綠豆仁、豬肉，製成可以供四人或更多人一起食用的大粽子。
趁著各式粽子林立的端午佳節之後，邀請大越南朋友帶領大家製做他們的家鄉粽。屆時活動會做哪種越南粽呢?請大家來參加做了就知道，但一定好吃美味。
活動也邀請參與者帶來自家的粽子，大家端午一定有很吃膩吃不完的粽子，就帶來一起跟大家分享、品嘗各族群不一樣的滋味!
透過食物的交流、認識身處台灣多元豐富的族群文化。
▲時間▲
2019.6.23 14:00-18:00
▲地點▲
台北市興隆公宅二區A棟 B1多功能會議室
(https://goo.gl/maps/phhq94kDvN7CTHDLA)
▲人數▲
15人，歡迎親子同行
▲費用▲
免費，但須要帶幾顆家裡的粽子跟大家分享，請先加熱再帶來喔!
| 臺北市興隆公宅公共藝術計畫 |
藝居－家的進行式
工作坊執行： 採集人共作室 Collectors 陳科廷 （Keting Kurt Chen）
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