【品味講座】
（照片提供：武子靖）
打動人心！麵包的食藝世界
擁有扎實專業基礎、頂著無數獲獎光環，2011年世界麵包大賽甜麵包冠軍得主，同時是Just in Bakery店主兼主廚的武子靖，對烘製麵包有他獨特的「態度」。店內牆上的一段話：「有時候，打動人心的，不是偉大的藝術品，而是麵包入口的一瞬間」，正是他堅持的信念。
麵包，不僅僅是西方日常主食，更是乘載了人文歷史故事與麵包師傅心意的「可食藝品」。因為看到蜜蜂減少的新聞，焦心台灣風味絕佳的龍眼蜜可能會消失，想透過比賽讓更多人知道龍眼蜜的美味，一款「蜂巢麵包」、讓武子靖一鳴驚人，強勢摘下世界麵包大賽甜麵包冠軍。對於食材，他總是精心挑選當季最有特色的在地食材；對於烘焙，他更是每個環節都嚴謹以待，視麵包如藝術品，悉心雕琢。
成立一家有溫度的麵包店，並期望突破以往麵包店的銷售模式，在理想與挑戰的雙重考驗下，Just in Bakery於2018年10月正式運營。十多款麵包樣品陳列於水泥台上，消費者不必親自夾取，而是可以像挑選珠寶般、在經過麵包師傅們的細心解說後，再決定購買品項。這樣的互動與溝通，讓買麵包不再是無聲、冰冷、甚至帶著距離感的消費行為，而是獨一無二、充滿趣味的購物體驗。
私藏酒窖五月份品味講座，特別邀請世界麵包大賽甜麵包冠軍得主武子靖分享「麵包的食藝世界」，品嘗美味麵包之際，邀您一同品味每款作品背後的創意與故事。
【品酩酒款】
穀韻．豐呈
哈德森美國波本威士忌
在美國歷史名勝哈德森峽谷（Hudson Valley），攀岩高手、專欄作家Ralph Erenzo與技術工程師Brian Lee從零開始、創建了獲獎無數的威士忌酒廠Tuthilltown Spirits，自此成為美國微型釀酒廠先鋒。小批次限量、手工製程，每個瓶身都清楚標記生產批次編號和裝瓶數字，更彰顯它的獨特性。
哈德森美國波本威士忌（Hudson Baby Bourbon）是美國自禁酒令以來首次生產的紐約威士忌，也是紐約第一支波本威士忌。完全採用栽種在酒廠附近的美國玉米製成，經研磨、發酵、蒸餾後，再放入經過炙烤後的全新小型美國橡木桶熟成，讓威士忌酒液帶著豐富且清新的木質調性，最後再以手工封瓶。
象徵美國經典的哈德森美國波本威士忌，酒精濃度46%，輕啜時帶著煙燻香草、橡木及一抹生薑香氣，接著出現濃郁的焦糖、堅果、柑橘風味，最後再以細緻且乾淨的的辛香風味收尾。不論是純飲或調酒，都獨具風味且深受烈酒愛好者們的愛戴！
//品酒筆記//
聞香：香甜玉米、香草及木質香氣
口感：細緻滑順，豐味紛呈
尾韻：細緻且乾淨的的辛香料風味
//獲獎紀錄//
2018年國際烈酒競賽銅牌
單一．純粹
百富12年單一酒桶波本桶單一麥芽威士忌
不同於一般蘇格蘭威士忌的熟成，限量生產的百富12年單一酒桶單一麥芽威士忌，是由首席調酒師David Stewart自「首次填裝」（First Fill）的美國波本桶中，逐桶檢驗、精心挑選的12年威士忌。每只橡木桶裝瓶數量不超過300瓶，每瓶都標有手寫編號與熟成酒桶編號。酒精濃度47.8%，未經冷凝過濾處理，讓威士忌玩家充分感受單一酒桶獨一無二的風味與口感，同時保有百富著名的濃郁香草及蜂蜜風味。
//品酒筆記//
聞香：甜蜜果香，隱約地辛香料香氣覆蓋蜂蜜調性
口感：豐富而複雜，帶點橡木香草風味
尾韻：悠長的回甘甜味
//獲獎紀錄//
2018年國際葡萄酒暨烈酒競賽金牌
【活動資訊】
Accupass線上報名
◆ 參加者：需年滿18歲
◆ 活動地點：台北／台中／高雄
◆ 報名費用：NTD$500元/人（含酒水及小點）
◆ 活動人數：20-35人/場（額滿為止）
◆ Accupass會員報名獨享三重優惠：
【第一重 // 報名禮：完成報名並出席即可獲得品牌好禮一份】
【第二重 // 報名費折抵：活動當日購買酒款滿$ 1,500元，報名費即可全額折抵】
【第三重// 消費禮：活動當日消費，不限金額，即可獲得消費禮一份】
活動流程
◆ 迎賓：參會嘉賓報到、打卡
◆ 品酩會：哈德森美國波本威士忌與百富12年單一酒桶波本桶（15－20 min）
◆ 品味講座：世界麵包大賽甜麵包冠軍得主武子靖分享「麵包的食藝世界」（45 min）
◆ 自由交流（20－30 min）
【活動注意事項】
1. 參加者需為年滿18歲以上達法定飲酒年齡之成人，若經查未滿 18 歲，無條件取消參加資格並不予退款。
2. 本活動依付款順序保留名額。名額有限，額滿為止。
3. 本活動內容涉及酒類訊息，請勿以任何形式轉發、或邀約未達法定飲酒年齡者參與。
4. 私藏酒窖保留隨時解釋與修改活動的權利，無須事前通知。活動有任何更新或修正，將公佈於【私藏酒窖】臉書粉絲頁。
5. 本活動若遭遇天災等不可抗力因素，將延期舉辦，日期另行通知，不便之處敬請見諒。
6. Accupass為支持環保和推廣節能減碳，消費票券將採用電子發票，待活動結束後發送至消費者郵箱。
7. 私藏酒窖提醒您：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
