蜜塔木拉老師2019新書上市第一＆唯一場！
野生酵母研究室
返樸歸真自養酵母 原汁原味手作麵食
4/27將與您分享在家自製酵母與製作各種麵點的美好經驗
現場還能品嘗蜜塔老師親手製作的美味麵食，
並有機會獲得蜜塔老師準備的精緻小禮物！
活動辦法(＊本活動需當天收費650元，費用含新書《野生酵母研究室》定價650元+價值500元以上的贈品）
．請在活動通報名（人數有限，額滿為止，場地空間有限，報名一位僅限一人入場，敬請見諒）
．時間：2019.4.27（六）14:30-16:30（14:00入場）
．地點：C.C. Work 兆基商務中心（台北市中正區和平西路一段15號3樓）
新書簡介
★從零開始一步一步引導讀者認識野生酵母、培養酵種、手做麵點的完整手記
書中鉅細靡遺地紀綠了對微生物與發酵關係的理解、培養各種酵種的機制與問題、到製作中西式美味麵食的全程手作過程，把所有遭遇到的情況、眉角、注意點做最詳細的整理歸納。百分之百用自己養的酵母製作麵食，不加任何商業酵母、泡打粉、膨脹劑、人工香料，放心又安心地享受由自己雙手製作的純粹、天然、健康的發酵麵食。
★學會家庭DIY四大代表酵種，即可延伸千變酵母。
1-果乾酵種的代表：葡萄乾酵種
2-水果酵種的代表：蘋果酵種
3-乳酸酵種的代表：優格酵種
4-麵粉酵種的代表：裸麥酸種
了解酵種的生理與如何維護保養酵種
如何保存酵種：四大酵種保存型式
養酵「停看聽」：如何用敏銳五官觀察酵種
養酵最常出現的Q&A大集合
★教做五十款天然、原味、簡單、零添加的精選野生酵母麵點
分三大類型的麵點，包含中式和西式。每一個麵點都有詳細的步驟照片與叮嚀事項，滿足每個人的口味需求，將野生酵母的功能發揮到各式麵點裡，帶著大家為家庭餐桌找到健康與美味。
百吃不厭的經典西式麵包~蛋奶系、簡約系、免揉系。
回味無窮的中華麵食~饅頭、花卷、包子、水煎包、燒餅。
精緻可口的點心蛋糕~ 餅乾、麵包棒、蛋糕、司康、酥餅。
