《一碗肉臊飯──台灣小吃裡的肉臊學問與時代記憶》新書活動
活動日期：2019／04／07 (日)
活動時間：下午2：00～4：00
活動地點：法雅客A9信義店─B2藝文空間(台北新光三越A9館B2)
活動地址：台北市信義區松壽路9號B2樓
主 講 者：台菜飲食文化家／黃婉玲老師
形 式：自由入場
代表著台灣庶民飲食文化的肉臊飯，到底有些什麼樣的學問？
肉臊飯的南北差異？
米粉炒還是炒米粉？
蚵仔煎原來有放肉臊？
鹹味狀元糕的美味秘密？
已經消逝的肉圓仔和鹹軟物仔
藏在小吃裡的肉臊，說著前人的料理智慧與飲食記憶。
傳統台菜飲食文化家黃婉玲老師透過新書《一碗肉臊飯》，
深入解析款款肉臊的製作細節差異與滋味層次變化！
從此不再一鍋肉臊走天下。
｜活動好禮｜
● 當日參加活動者，就有機會試吃黃婉玲老師的經典古早味「豎臊」。
● 有獎徵答禮：日本recolte調理鍋／3組
主講者：
台菜美食顧問／黃婉玲 老師 《總鋪師》電影原著作者、《總鋪師》電影美食總指導
