- 還記得鳳梨罐頭甜中帶酸、酸中帶甜的滋味嗎？
- 鳳梨是熱帶地區最廣為人知的水果之一，金黃色澤、酸甜滋味更是讓人難忘的南國風情。
但是，有多少人知道，加工後的鳳梨罐頭，曾經是台灣重要的農產出口品項？
日治時期，罐頭製造技術被引進。原本保鮮期不長，只能用來鮮食、佐菜的鳳梨果實，因而能被填裝進罐頭，並且飄洋過海，送到海外消費者的手上。這顆頂著尖刺葉片，充滿酸甜香氣的金黃果實，在大舉出口、外銷的過程中，也由「洋水果」變成台灣種，進一步發揚光大，成了台灣代表性作物。
從挑選品種、選擇產地、改善種植農法，到設立加工廠、產品出口……這段產業發展過程，是當時台灣經濟縮影。重新認識這段歷史，不僅能認識這片土地的發展，農業加工的產業今昔，更能喚醒心中對鄉土的記憶與情感。
酸甜可口的熱帶果實，碰上現代化的加工技術，如何成就一罐能夠長途運送的好滋味？
高雄市政府文化局與玉山社合作，推出《鳳梨罐頭的黃金年代》一書，並在3/16(六)下午3點，於臺灣鳳梨工場（高雄市大樹區復興路42號）舉辦新書發表會，邀請高雄市立歷史博物館王御風館長及黃于津兩位作者，從技術、政策、台日商業文化的差異三個主題出發，講述了鳳梨罐頭產業的起源、興盛，與產地的轉移。
鳳梨罐頭的黃金年代
https://www.books.com.tw/products/0010813296
事前預約報名，當天報到將贈送鳳梨工場明信片乙張，現場購書另贈鳳梨工場罐頭DIY組乙份，並可享園區消費9折的優惠。
