01/18 【平日班】品茶高級班：Syphon虹吸咖啡壺煮茶技術
本場次為高階課程，建議先修過初級、中級基礎茶業知識，
四堂課，資深講師帶你品味『SYPHONE 茶』的美味。享受啦！
※ 本系列侍茶師高階課程，預計4堂課。
※ 也有開放假日密集班，請另洽粉專。
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│ 一月份 │ (週五四堂)
❚ 01/04 ： 虹吸壺基本原理，安全守則。
❚ 01/11 ： SYPHON 紅茶演練
❚ 01/18 ：SYPHON 臺灣高山烏龍茶演練
❚ 02/01 ： SYPHON 臺灣凍頂烏龍茶演練
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1. 虹吸壺的使用方法。
2. 認識茶的屬性與調整方式。
3. 品鑒精品茶的主要方法。
4. 甜點與茶的組合方式。
5. 如何自己做出SYPHON虹吸茶。
14：00 ｜ 源色紅茶 場地介紹 ／ 店長
14：15 ｜ 虹吸壺基礎介紹
14：30 ｜ 茶款介紹
15：00 ｜ 實際演練
16：00 ｜ 精品級甜點時間
費用｜10000 /
單場｜2000 / 人 ，僅含講解、茶、講義、茶點。
地點｜台北市士林區忠誠路二段40巷12號 (源色紅茶)
聯絡｜荼公子 - Han-Yi 韓奕 (0922-848-438 )
※ 報名全課程，可得到整套虹吸壺配件、教材：玻璃大廠 HAIRO 五人虹吸壺
原裝進口濾布
木質攪拌棒
MILA 精品陶瓷爐頭版 (迷你登山爐)
安全填充座
專用打火機用補充燃料
茶葉經典教材組 (20g*5)
當日『精緻茶食』是首席蛋糕師的甜點組(每次)
『#市價約新台幣4000元整』
報名｜請於LINE@詢問 ： @trp9759uhttp://line.me/ti/p/%40trp9759u
* 活動前 7日，若報名人數不足，主辦單位保留取消權利。
講師介紹 ¤ 韓奕 Han-Yi
1、台灣大學地理環境資源碩士 - 消費文化地理學
2、台灣茶改場品茶師、製茶師資格
3、普洱 • 茶藝 雜誌 專欄作家
4、茶道 雜誌 專欄作家
5、源色紅茶、永樂股份有限公司 顧問
6、小隱 茶會所、尚飲 茶藝館、吉祥草茶館 講師
7、竹里館、串門子茶館 講師
8、北京 一杯山香 茶藝館 講師
9、柳州 恆大翡翠龍庭 會館 講師
10、著有《「創新的傳統」： 談臺灣茶與創意產業─誠品松菸書卷沏為例》
演講：
▾ 中國文化大學茶藝社 – 年輕世代的茶文化
▾ 中國地理學會 – 「台灣茶」少數僅存的文化符碼
▾ 台灣大學地理環境資源研究所專題課程 – 紀錄片如何說故事
▾ 台東鹿野遊客中心 – 紅烏龍創新發想
▾ 台北博愛獅子會 – 創新的傳統談台灣茶文化與創意
▾ 英國牛津大學經濟地理學會 – “Innovation of Tradition”： Tea, Culture, and Creative Industry in Taiwan.
▾ 東吳大學消費者保護專題 – 從買茶談消費者保護
▾ 臺北大學法律研究所專題課程 – 從賣茶談網路買賣時相關定型化契約
▾ 薄霧書店 — 漫遊薄霧：藍調大吉嶺莊園
▾ 中華民國導遊協會 106年導遊人員職前訓練《領隊導遊的茶文化需知：經營
▾ 中華民國導遊協會 導遊領隊的茶葉行銷學 長期訓練
▾ 景文科技大學 餐飲管理系 - 知覺茶葉講座
▾ 有食有石- 台東藝術館 開幕茶會
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如有額外開班需求，請於粉絲專頁留言預約。
主辦單位： 源色紅茶
協辦單位： 荼公子 - Han-Yi 韓奕
