眷味廚房第四道菜：入口即化:好吃到咬掉舌頭之極品獅子頭！
講師:李德全
中餐烹調乙級及中式麵食丙級，曾任新幕府食品廠食品研發兼任中廚課長、中和農會超市顧問、金河餐廳主廚、力霸大酒樓廚師、龍祥酒樓廚師、環亞飯店翠亨村廚師、唯王食品公司廚師等等多家著名公司的廚師，著有「道地眷村菜」等料理書籍約百餘本。
活動內容：
千萬公里的遙遠距離，大江南北的顛沛記憶，眷村料理，一個大時代不斷堆疊反芻的鄉愁味道，在這塊土地上匯聚成為獨有的文化印記。
眷味料理實作體驗之四，將由在廚師界非常有名氣的李德全老師，以【入口即化:好吃到咬掉舌頭之極品獅子頭】為主題，將他私藏之料理秘技無私的傳授給現場學員，學員們不但能學到這道極品獅子頭其中暗藏的奧妙秘技外，完成後，還能在輕鬆舒適的環境，與新認識的朋友一起品嘗，這種愜意，真是世上最幸福的滋味了!
(照片僅為示意)
*獅子頭小常識 : 是淮揚菜系的一道傳統菜餚，傳說隋煬帝下江南，以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗4景為題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉四道菜。
「肉以細切粗斬為丸，用葷素油煎成葵黃色，俗名葵花肉丸。」
揚州人又稱肉丸子菜(獅子頭)為大劗肉。
徐珂《清稗類鈔》：獅子頭者，以形似而得名，豬肉圓也。
12月15日， 眷味料理實作體驗之第四道菜-極品獅子頭，邀請您前來一同與我們用心來聆聽這時代的眷村飲食文化故事，並且親自實作體驗，料理出屬於自己的眷村味。
料理實作體驗方式：
將分為三組進行實作體驗。
活動流程：
貼心小叮嚀：
1.本活動網路報名於活動前2天截止報名，限額20名，額滿為止。
2.活動當天亦開放現場報名，限額10名，額滿為止。
3.活動當天報到時間：11:00，若11：20仍未完成報到手續，則將名額開放給現場候位民眾。
主辦單位保有修改及終止本活動之權利，如有任何變更內容或詳細注意事項將公布於本網頁，並另行通知。
**活動花絮照片，請至 < 空軍三重一村 眷味廚房 > FB粉絲專頁**
