府城‧威士忌日【大師講堂】
百富 The BALVENIE / 14：30-15：30 / 800NTD
主講人/百富 The BALVENIE單一麥芽威士忌品牌大使 Daniel Shen
#限量20名 #須年滿十八方可參加 #請記得要先買入場的票卷才能入場參加唷
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品飲酒款：
1.12 YO Single Barrel
2.12 YO DoubleWood
3.14 YO Caribbean Cask
4.Caribbean Rum (是Rum，不是威士忌)
5.17 YO DoubleWood
6.酒廠直送神秘原酒/1984年裝桶
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百富 The BALVENIE單一麥芽威士忌品牌大使Daniel Shen（沈宇軒）
東吳大學日文系畢業
美國紐約州立大學公共管理碩士
英國Strathclyde MBA企管碩士 (全額獎學金)
蘇格蘭雙耳酒杯執持者 (Keeper of the Quaich)
●2009起擔任百富威士忌首任台灣區品牌大使
●台灣最資深威士忌品牌大使之一
●講授超過上千場威士忌品酒會
●聽眾估計超過上萬人
●國內各大飯店餐廳教育訓練講師
●財訊威士忌專欄作家
Daniel的人生很多轉折，大學唸日文，研究所是唸公共政策，在政府擔任外交幕僚多年後，2009年起，擔任百富威士忌第一任台灣區品牌大使。
在因緣際會之下，通過層層面試關卡，Daniel進入了格蘭父子洋酒公司，成為百富(the Balvenie)單一純麥威士忌在台灣的品牌大使。首先要在蘇格蘭斯貝河流域的百富酒廠受訓，雖然是春末五月，北蘇格蘭仍然溫度冷冽。但是很快地，酒廠中工匠們以蘇格蘭人的率真熱情的個性，溫暖了來自地球另一邊訪客的心。Daniel實際觀察了威士忌製酒的每個階段，從大麥種植、翻麥發芽，到蒸餾與最後的桶陳階段，從做中學，徹底體會了「每一滴威士忌都是蘇格蘭大地給予的菁華，也都是歲月的累積與淬煉 。」此後每年皆有機會回到蘇格蘭高地的百富酒廠，Daniel說，每次回去拜訪酒廠的工匠和製酒師們，就是再一次學習蘇格蘭威士忌製作，近距離觀察酒廠工匠們多年的經驗如何轉化成一滴滴珍貴的生命之水。
以前在政治圈工作時，Daniel從事的是外交事務，他非常明白「大使」這個職務的意義。他說：「一個好的大使，就是其舉手投足跟言談之間，在自然而然之際，宣傳他所代表的國家或組織的價值觀」。他再補充說道：「做為一個蘇格蘭威士忌品牌大使亦然，如果在最自然的方式下，向聽眾傳達這個品牌的核心價值與特色，那麼就是一個稱職的品牌大使了。」
談到工作的辛苦之處，Daniel苦笑說：「常常一星期有三四天在其他城市出差，早上醒來時，常忘記我自己是住在哪間旅館。擔任百富品牌大使的這八年來，飛機坐了幾十萬哩，高鐵也有個數十萬公里，花在移動於各國家城市之間的時間很多。」但是他又說道：「我從不討厭旅行這件事，因為常常需要出差，我比其他人更多機會與時間，觀察各個城市的不同文化。而居住在不同城市的人們，光是對於喝酒這件事就表現出各種各樣的行為模式。對我來說，這也是工作帶給我的樂趣之一。」
2013年，Daniel從集團全球各分公司的中高階主管中脫穎而出，獲得全額獎助學金，攻讀蘇格蘭Strathclyde University 企管碩士MBA。一邊他繼續繁忙的工作與出差，每年飛行數十萬哩，每兩個月遠赴蘇格蘭大城格拉斯哥上密集課程，終於在2017年夏天畢業獲頒MBA碩士學位。Daniel說：「一邊工作，一邊讀書，還要兼顧新婚家庭妻小，對我來講實在是蠟燭三頭燒。雖然也有低潮灰心，身為班上唯一一位亞洲人，我咬緊牙根，終於完成我人生的第二個碩士學位。」
Daniel目前活躍在台灣北中南東各地，以品酒會及教育訓練的方式，向威士忌愛好者傳達蘇格蘭威士忌文化、品牌故事、酒廠歷史以及百富威士忌的美好之處。
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