府城‧威士忌日【大師講堂】
與威士忌的聯結 / 11：30-12：30 / 700NTD
主講人/AQUA VITAE─Allen Chen
#限量20名 #須年滿十八方可參加 #請記得要先買入場的票卷才能入場參加唷
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品飲酒款：
1.AQUA VITAE 希臘神話系列 BEN NEVIS 1996 20YO butt 50.6%
2.AQUA VITAE 台南酒展紀念 BEN NEVIS 1998 20YO hogshead 51.5%
3.AQUA VITAE 酒吧系列 Bar T.C.R.C Caol lia 5yo hogshead 59%
4.WEMYSS MALT BOWMORE 1995 hogshead 57%
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「AQUA VITAE WHISKY SELECTION」
台灣裝瓶品牌，創立於2015年，主理人Allen Chen先生。
AQUA VITAE源自於拉丁語「生命之水」，標誌象徵著穀物經過蒸餾後所萃取出來的精髓，如體內對威士忌有著獨特品味的靈魂，而靈魂正是生命的本質。
主理人Allen Chen獨愛老酒風味，故此或多或少都能在AQUA VITAE系列上尋獲一些老酒風味的蛛絲馬跡，秉持「兵貴精、而不貴多」的宗旨，每款酒款皆用心挑選並以精品方式打造。
首發希臘神話系列3款威士忌Zeus－Bunnahabhain 1987及Apollo－Glen Garioch 1994及Venus－Blair Athol 1996、其中Venus－Blair Athol 1996反應熱烈、大受好評。
2018年更發表了Laphroaig 25yo OB單桶原酒，在現階段的酒廠策略，Laphroaig幾乎是不可能開放私人包桶，更何況是高年份的單桶。
此款Laphroaig 25yo榮獲whiskyfun作者serge大師評為92分，雖然榮獲如此高的評價，而Allen Chen總是客氣的說 「感謝serge大師賞臉，運氣好剛好口味大師喜歡啦。」，因此一炮打響AQUA VITAE品牌之路，讓世界紛紛看見Allen Chen與他的裝瓶廠牌。
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