▩ 講堂介紹
藝術是釀造品味的關鍵，更是陳年熱情的媒介，此兩堂葡萄酒藝術講堂，協助品飲者掀開味蕾的前戲，第一堂以「酒標設計文化」為媒介，詳述酒標的誕生與其文化意義，並同時品飲波爾多與香檳兩個酒標設計最精彩的產區；第二堂以「食物設計美學」為引導，以當代最熱門的食物設計（Food Design）為主軸，透過粉紅酒與甜酒的視覺 / 味蕾饗宴，一同認識葡萄酒所蘊含的飲食文化及其當代美學，冀望能讓老手回頭凝視葡萄酒的文化起源，也使入門者認識到其細緻的優雅，經由藝術賦予葡萄酒一次全新探索品味的可能與延伸。
圖片來源 : 2017 「葡萄酒．紙感｜Sense of Feuille 」展
策展人 蔡胤勤
⊿ 10/27（六） 第 ① 堂課：【酒標設計文化】｜品飲：波爾多與香檳
⊿ 11/17（六） 第 ② 堂課：【食物設計美學】｜品飲：粉紅酒與甜酒
*每堂課程講師另精選3隻酒款現場品飲*
蔡胤勤 TSAI Yin-Chin
台灣侍酒師協會 會員
法國葡萄酒學者認證（FWS）
英國葡萄酒與烈酒教育基金會（WSET L3）高級認證
師從 現任台灣侍酒師協會理事長 陳定鑫 老師
⊿ 學歷 education
2017｜國立交通大學應用藝術研究所 藝術學／碩士
2013｜國立臺灣藝術大學視覺傳達設計學系 藝術學／學士
⊿ 專長 interests
藝術家創作書的美學與實踐
視覺文化語境中的影像研究
⊿ 經歷 experience
2016｜安徽大學工業設計學系 客座講師
2014｜北京吕敬人書籍設計研究班 結業
2013｜北京清華大學美術學院 交換訪學
⊿ 獲獎 awards
2013｜台灣藝大視傳獎 首獎
2012｜時報廣告金犢獎 金獎
#葡萄酒藝術講堂 #品酒美學
#酒語軒 #最貼近人心的品酒空間
◢ 未成年禁止飲酒 嚴禁酒駕 ◣
