台灣和中國，截然不同的風味
台灣烏龍一向以獨特韻味與風格，廣受愛茶人士喜愛，
可是同為烏龍茶
台灣和中國的出品，卻展現出截然不同的風味
喜愛台灣烏龍的您，是否也好奇對岸烏龍的滋味呢？
本是同根生：台灣烏龍茶種來自福建安溪
清朝期間製茶法和茶樹苗傳至台灣，
日治時期福建來的製茶師傅在台灣改良了製成與口味，
進一步強化台灣製茶的技術。
國共內戰後，兩岸交流暫停，各自發展出獨特的口味。
本課程帶您品味兩支中國主流烏龍茶、兩支台灣烏龍茶
快來和我們一起喝喝茶、聽聽茶藝師大鈺兒說古道今吧！
本課品析茶品：
01.安溪鐵觀音（中國）
鐵觀音，福建安溪人發明。是中國最著名的烏龍茶之一，屬於半發酵茶類，鐵觀音茶肥壯緊結，質重如鐵，甜花香高，甜醇厚鮮爽，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，回味香甜濃郁。
02.岩茶（中國）
屬於半發酵的青茶，具有岩骨花香特徵的烏龍茶，多產於福建閩北武夷山一帶，茶樹生長於岩縫之中，葉端扭曲，似蜻蜓頭，茶質甘甜而清香，是中國受歡迎的烏龍茶之一。
03.高山烏龍茶（台灣）
泛指海拔1000公尺以上茶園所產製的茶葉，多以烏龍茶為主，以青心烏龍種為主流，粗分為清香型與濃香型烏龍茶，烏龍茶以輕度發酵、團揉方式製成，茶湯成金黃色，味道醇厚。
04.東方美人（台灣）
是部分發酵烏龍茶中，發酵程度較重的茶品，東方美人茶獨特的熟果香和蜂蜜香氣，來自小綠葉蟬的叮咬而產生，湯色呈琥珀色清澈明亮，滋味圓柔醇厚。雖然烏龍茶
課程內容（約2小時）
-兩岸烏龍茶史
-評鑑2支中國茶、2支台灣茶
- 安溪鐵觀音
- 岩茶
- 高山烏龍茶
- 東方美人茶
-品嚐與解析
-Q&A 交流時間
師資介紹
茶藝師大鈺兒＿帶你進入茶的世界
一個自都市走進茶山的茶人，歷經十多年的茶山經驗，從無到有一點一滴的累積，自成一套習茶的流程，讓大家可以由簡至深的學習到最正確的茶知識。
-中國高級三級評茶員
-中國高級三級茶藝師
-茶思維茶業執行總監
-茶思維專任茶葉講師
-鹿谷鄉農會茶藝師
-專業焙茶師
-2011、2012生活茶會區域召集人
-兒童茶藝推廣指導老師
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