美國廚藝學院（THE CULINARY INSTITUTE OF AMERICA）
美國全美最好的烹飪學校，也是第一所教授烹飪藝術(Culinary Art)的非營利性的私立學院，開設有烹飪藝術、烘焙與糕點藝術副學士學位、管理學、烹飪學和應用食品研究學士學位課程以及多種證書課程。
CIA獲得美國中部高等教育委員會認可，美國中部高等教育委員會是經美國教育部長以及美國高等教育認證委員會承認的認證機構。CIA的畢業生或在各知名飯店執掌大勺，或著書立說，或作當紅主持，或經營食品企業，皆有聲有色。白宮大廚之中，也有多名CIA畢業生。在美國乃至全世界的食品業，CIA的畢業證已經成了金字招牌。駐紐約臺北經濟文化辦事處教育組（台灣教育部海外派駐單位）報導
