【為什麼我們要舉辦此系列講座】
小小的台灣，有著來自東南亞的 60 萬移工 ──也就是許多人口中俗稱的外勞，這些移工朋友們，有的擔任家庭看護，有的在產線上兢兢業業，有的跟隨漁船四處奔波，為台灣社會撐起了舒適的生活。隨著移工朋友的人數漸漸上升，我們足夠了解他們的文化嗎？「餐桌上的南洋・東南亞文化節」，邀請你一起來聽聽這些移工朋友的母國故事！
【講座資訊】
【印尼場】9/8（六），14:00-17:00
*示範料理｜Risoles Ayam 南洋咖哩雞肉蛋皮捲
【星馬場】9/22（六），14:00-17:00
*示範料理｜Onde-onde香蘭椰糖米丸子
【活動地點】域室（見域工作室三樓，新竹市長安街6號）
【活動講者】豔麗PondokSunny 姚燕麗、李依庭
【材料費】每場100元，可享用當天教學之料理成品、南洋特色茶飲一份。
【活動流程】
14:00-15:30｜南洋文化分享
15:30-16:30｜料理示範
16:30-17:00｜品嚐時間
【講者介紹】
位於香山牛埔北路上的艷麗Pondok Sunny是間充滿南洋特色的迷人小店。老闆娘姚燕麗是印尼與新加坡籍華僑，原本在北埔開設莎麗蛋糕店，販售娘惹糕、千層派等南洋手工甜點與自製蝦醬。2015年，女兒依庭希望能讓更多人一嚐媽媽的好手藝，進一步打造一間供餐的店鋪，「艷麗」於焉誕生。
在艷麗，可以吃到印尼、新加坡、馬來西亞等南洋風味料理。星馬地區的飲食文化，融合了早期遷徙至南洋地區居住的中國沿海地帶華人與原居當地的馬來人的智慧結晶。鄭和下西洋後，中國移民到馬六甲的華人與當地馬來人結婚後生下的男孩子稱峇峇，女孩子叫娘惹，峇峇娘惹也被稱為土生華人，發展出獨有的「娘惹文化」，從教育、禮俗、飲食、服飾到建築樣式等，皆有一套風格獨具的系統。娘惹文化在飲食方面就稱之為「娘惹菜」，精巧地融合了馬來人使用熱帶香料時的刺激奔放，與華人對原始食材的注重和繁複的處理技巧。
【報名/購票須知】
材料費每場100元，可享用當天教學之料理成品、南洋特色茶飲一份。一律使用Accupass系統購票，恕不接受限場繳費。
如繳費後無法參與，請登入ACCUPASS辦理退票申請，且退票將酌收票價10%的手續費用，報名人須於票券有效日開始8天前（票券效期開始日期起算）辦理申請，逾期恕不受理。
