在台灣被視為趨勢的「六級產業化」，成為農業問題的解決之道，「六級產業化」起緣於日本，在2012年間由KOSO經營研究所所長後久博引介至台灣一級為農產、二級為加工、三級為複合化的整合服務，1x2x3 相輔相成為六級；其中屬第2級的農產加工，近年來更是被重視。
日本宮崎縣政府2013年起開始設立了Food Business專責部門，接連在2014年成立Food Open Lab，提供給在地民眾符合國際安全衛生標準的實驗廚房，試驗自家新的加工品食譜，2015年更設立了食品安全分析中心，能夠檢驗各種可能殘留於食物之中的毒物，並提供安全食品的認證服務等。
台大農業推廣研究所畢業，台灣農村陣線一員的丁維萱，在跑遍台灣各大小農村後，至日本的農業大縣- 宮崎縣，與農家同住同工，半年的時間裡，親眼親手從農事生產、後端處理到小型加工，見識了日本官方與民間對於農業的具體作為(多篇精彩文章詳見上下游)，包含縣政府下的Food Business提供免費產業諮詢服務，與符合國際安全衛生標準的實驗廚房，以及社區媽媽型的小型食品加工廠。
好消息是於2018年12月8日台灣第一座「農產加值打樣中心」於花蓮區農業改良場落成，協助農友進行產品打樣測試及加工輔導，避免在未審慎評估的狀態下，購入昂貴的加工設備，降低開發成本與風險，花改場「農產加值打樣中心」加工項目有乾燥、粉碎、碾製及焙炒，許多先進的設備甚至可以維持良好的顏色，與絕佳的風味，且有加工專家在場可共同討論研發。
(感謝賴小羽提供照片)
本次由丁維萱女士分享，讓我們一窺日本是如何以支持協力的方式與農民、小生產者站在同一陣線，精細頗析日本農產加工的各個面向。同時特別邀請甫落成的花蓮區農業改良場「農產加值打樣中心」陳柏翰助理研究員，為各位農友說明中心設備、可加工之生鮮農產、製成成品以及申請預約制度；讓我們聚在一起，實踐出台灣自己的小生產者之路。
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