《蘆荻社區灶咖暑期特別企畫》
紅樓夢的餐桌~茄鮝(因同：享)，美食上菜啦！
👀書中自有黃金屋，還藏有大大美食！原來在中國經典章回小說《紅樓夢》裡，作者曹雪芹筆下大量描述當時的美食饗宴，原來那個年代裡最奢侈的一群人，吃的不是山珍海味(你以為古代有錢人家只吃大魚大肉嗎
⁉️) 他們也是有天天五蔬果的健康養生觀念呢！利用當季時鮮，粗菜細做，講究飲食品味！
茄鮝料理介紹：
茄鮝，是整部紅樓夢裡知名度最高的菜，曹雪芹在紅樓夢第四十一回，有一段對《茄鮝》的精采描述。
‼️這道菜的關鍵是茄子，加入雞丁、香菇丁、豆干丁、鮮筍丁、堅果等食材，茄子本身善於吸收各種鮮味，是一種可塑性極強的大眾蔬菜，柔軟又飽含鮮美，跳脫你對茄子的刻板印象，是一道非常下飯爽口營養的料理，就算不敢吃茄子也能成功挑戰！
⭐️課程特色：
特地邀請熟闇大江南北中國菜大廚～廖德勝老師，現場帶您復刻紅樓美食，加一點巧思及小撇步，新手也能複製出紅樓佳餚，成為家宴上的一道好菜！
廖老師自幼隨父親習廚藝，擅長素食及上海菜料理，曾任職錦華樓、九如、康園等老字號餐廳。教學完全不藏私，要帶您學習火侯、口感及紮實的內涵！
好日子：7/29(日) 下午2點~4點課程地點：蘆荻社區灶咖(蘆洲區信義路266巷9號1樓)推廣價：$399/人(含食材費)
歡迎來電洽詢：週一至週五 14:00-21:00，8282-8801
