咖啡香，誰能不迷戀
對於習慣每天喝咖啡的你，是否也期待更多認識咖啡，好能在品嚐中得到全新的看法與體驗呢？或者，曾經幻想像個專業咖啡師般，輕鬆做出美味的手沖咖啡呢？
那些你不知道的咖啡秘密
一杯好咖啡的形成，從種植到採收、生豆處理、分級、運送，烘焙程度與沖煮技巧，都影響了一杯咖啡的風味。
游子毅老師將與你分享咖啡的歷史背景、基本知識、世界產區風味，並教你認識不同咖啡豆的風味，讓你了解製造過程中咖啡豆產生的變化與生豆產區的各自風味及特色，運用簡易杯測法與每個人實作手沖練習，品嚐不同的咖啡，讓你對咖啡有更深刻的體驗，從中找到適合自己的品味！
＋ 師資說明
游子毅
Dodiddone Coffee Research 創辦⼈/烘豆師。擁有SCAE歐洲精品咖啡協會義式咖啡師證照 Level 1&2，曾擔任台灣、新加坡等國家咖啡相關賽事評審。
經歷
・2014-2017年台灣咖啡沖煮⼤賽(TBrC)評審
・2012-2016年台灣咖啡⼤師競賽(TBC)評審
・2015.2016年新加坡咖啡師⼤賽(SNBC)評審
・2015年世界杯賽風咖啡⼤賽(WSC)評審
・2015年新加坡咖啡沖煮⼤賽(SNBrC)評審
・2014年中國咖啡師⼤賽總決賽評審
・2014年台灣咖啡拉花⼤賽台灣(TLAC)評審
・SCAE歐洲精品咖啡協會 義式咖啡師證照 Level 1&2 ・SCAE歐洲精品咖啡協會 義式咖啡師訓練考官(AST)
＋ 課程內容
‧ 咖啡的起源
‧ 不同國家的咖啡文化與三波咖啡的演進史
‧ 咖啡豆的結構、種類及咖啡殺手
‧ 何謂精品咖啡
‧ 怎麼喝出咖啡風味
‧ 如何選適合自己的咖啡、器具及沖煮手法
‧ 預測未來咖啡的走向與變化
‧ 體驗各國家產區咖啡風味變化
‧ Q & A
∣ 注意事項 ∣
1. 名額有限，額滿為止，不開放現場報名。
2. 當天報到出示活動通知簡訊或付款憑據即可。
3. 因空間考量，恕不開放未報名者陪同。
4. 如因本單位因素、天災等不可抗力因素造成課程異動，致學員無法參加原課程，我們將主動聯繫延期或全額退款。
5. 如因個人因素無法參與者，可於開課日三個工作天前(不含開課當日及週末假日)前辦理退費或轉課，換課，並以一次為限，若有費用差 額則多退少補。
6. 若您超過上述期限，恕不接受退費或換課申請，但可轉讓他人於當日前來上課。(需提前來電或Email辦理)。
7. 以上課程內容、師資及時間等，本單位保留變更之權利，修改內容將公佈於網站上。
8. 如有任何問題，歡迎來信 ann@gravitytw.com，或於上班時間 (週一至週五09:00 - 18:00) 來電 02-2345-5900 ，將有專人為您服務！
∣ 貼心提醒 ∣
課程時間：8/03 週五 19:00-21:00
課程費用：800 元 (課程含場地費、手沖咖啡及茶)
教室地點：台北市信義區光復南路419巷45號 (捷運板南線－國父紀念館站3號出口)
