❀ 茶因花而貴，花因茶而香 ❀
「我曾踩著亭仔腳鋪滿燻製花茶的茉莉花，那宛如是花團錦簇的地毯。我們曾用近百公分立方的包裝茶箱當積木，疊成城堡，躲在裡面和外面當「敵人」的玩伴做攻防遊戲。」─ 莊永明
1911年，英日同盟的新局開啟了台茶輸南洋的貿易契機，隨著第一次世界大戰的爆發，和緊接著而來的經濟大蕭條，以歐美為主要市場的台灣烏龍茶，遭受重大的打擊，台茶出口市場逐漸移轉到以華人為主的東南亞城市，如爪哇三寶壟、新加坡、曼谷與安南等。包種茶商更組成潮州茶館聯盟，統一配銷與出口，每年5月到10月茶館開張，大稻埕無處不飄逸著迷人的花香。
早年包種茶指的是「種仔」青心烏龍茶加工薰花而成的「包種花茶」，日治時期，總督府積極推動農林試驗改良，王水錦、魏靜時等茶師開發出「無薰花包種茶」(條型包種茶)深受市場的喜愛，總督府便積極推廣此新式製程即為「文山包種茶」(其實是魏靜時的南港式製程)，加上茶園管理、品質管理等觀念的革新，台茶競爭力大幅提升，在南洋經濟起飛的年代，優質的台灣包種茶成為出口主力。
當年淡水河右岸的大稻埕包種茶館林立；而左岸的新莊郡(今日新莊、三重、蘆洲)成為台灣最大的薰花栽種基地。1919年全台茶葉種植面積創下新高，1926年包種茶外銷更高達900萬斤，創下歷史紀錄。可惜好景不常，隨著日本軍備上的擴張，南洋諸國開始將台灣茶視為日貨抵制，海上貿易之路因而中斷，緊接著二次世界大戰的戰火洗禮，讓薰花包種走入了歷史。
❀ 紫色大稻埕：從產地到茶席的臺灣花茶學 ❀
今年夏天【大稻埕茶學校】邀請您一同重溫這段滿溢茶香與花香的歲月，由人氣茶師【山生有幸】帶來花茶品評密技；知名文史專家【鄭勝吉】老師將帶路探香，前往日治最大香花栽種基地：新莊郡的信仰中心先嗇宮神農廟；而台灣大河劇《紫色大稻埕》編劇【高妙慧】也將偕同歷史專家【單兆榮】，一探大稻埕花茶貿易黃金年代下的人文思潮。
| 日期/時間 |
課程名稱/講師 |
報名費用 (舊生、團報優惠) |
材料費用 (含茶飲、茶配) |
課程內容 |
| 8/05(Sun.) 16:00~18:00 |
超時空茶旅： 三重先嗇宮拜訪花與茶之神 講師：鄭勝吉 |
400 (360) | 100 | ● 傳統農業社會的信仰與教育 ● 日治最大香花產地：新莊郡 ● 日治時期的「三重大拜拜」 ● 傳統寺廟建築「對場作」工法 |
| 8/18(Sat.) 15:00~17:00 |
品茶略懂略懂： 花茶篇 (冷熱泡品評) 講師：郭峻堯 |
300 |
250 三款花茶 冷熱泡品評 |
● 品評技巧教學 ● 建立味覺記憶 ● 熱泡茶品風味比較 ● 冷泡茶品盲測比較 ● 生活茶事解答 |
| 9/01(Sat.) 15:00~16:30 |
文學茶話會： 花與茶相遇下的《紫色大稻埕》 講師：高妙慧 X 單兆榮 |
300 |
100 | ●《紫色大稻埕》賞析與戲劇再現 ●《紫色大稻埕》小說與史實比照 ● 日治時期東洋美術運動 |
※報名優惠：
(1) 系列課程三堂合報NT.1,600；團報(2人以上)或大稻埕茶學校舊生三堂合報特惠NT.1,500。
(2) 團報(2人以上)或大稻埕茶學校舊生，享單堂報名費用9折優惠。
(3) 課程期間購買系列課程講師之著作或週邊商品，皆享優惠。
※開班人數：滿十人開班。報名人數未滿十人，課程將延期舉辦或取消，主辦單位會在課程兩天前主動通知學員，無法配合延期時間之學員，將進行全額退費。
課程報名QA：請私訊樂花園臉書
