▼課程資訊▼
| 訓練對象 | 食品供應鏈成員： 食品或食材採購與行銷、農、林、畜、漁生產養殖或加工、食品加工、中央廚房、低溫物流、連鎖通路或門市等… 產業範疇： 農畜水產業、食品、醫藥(含中草藥) 、生技、冷鏈物流、醫療、安養照護、流通業.. |
| 上課日期 | 107年7月21日(六)、7月28日(六)、8月4日(六)，共計18小時 |
| 上課地點 | 運籌學苑(北市民權西路27號5樓，近捷運站) |
| 上課時數 | 參訓人員不得缺課，否則不可參加測驗 |
請洽本會
▼課程資訊▼| 類別 | 課程名稱 | 師資 | 上課時間 | |
| 食品供應鏈管理篇 | 食品冷鏈保鮮技術 | 王翊和 | 7/21 (六) | 09:00-12:00 |
| 食品供應鏈營運模式 | 13:00-16:00 | |||
| 食品採購與驗收篇 | 各類食材選購評估要素分析 | 吳勇初 | 7/28(六) | 09:00-12:00 |
| 食品衛生、安全檢測與驗收 | 13:00-16:00 | |||
| 冷鏈作業管理篇 | 中央廚房冷鏈倉儲作業管理 | 李大圳 | 8/4(六) | 09:00-12:00 |
| 中央廚房冷鏈輸配送管理 | 13:00-16:00 | |||
▼ 講師背景介紹▼
| 講師姓名 | 職稱 | 資歷簡介 |
| 王翊和 | 品牌&技術總監 |
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| 吳勇初 | 教授 |
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| 李大圳 | 廠長 |
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▼認證說明▼
| 項目 | 說明 |
| 發證單位 | 中華食品安全管制系統發展協會(Chinese HACCP) |
| 執行單位 | 社團法人台灣全球商貿運籌發展協會(GLCT) |
| 證照特色 及 適用對象 |
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| 考試實施方式 |
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| 證照價值 |
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| 考試認證 費用 |
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| 課程用書命題出處 | 食品供應鏈與物流管理(HACCP餐飲採購管理師認證指定教材) |
報名方式:E-mail: service@glct.org.tw或傳真：02-2599-7286
