06/23 12:00-14:00 好福食研室Wes Kuo 料理菜單
📍燻烤黃油地雞腿
📍黃油炒野菜
📍雞清湯
一直以來用心挖掘並發揚台灣這塊美好的「好福食研室」要來Bosch開課了!
主廚Wes Kuo將教大家如何料理皮薄肉厚，法國育種、雲林畜養的「薩所雞」~
從雞腿去骨綑綁燻烤、到鷄骨頭濃縮製甘口湯汁，將珍貴的薩所雞運用的淋漓盡致！
還要帶大家認識野菜，並用燻烤薩所雞留下的黃澄色油脂拌炒，美味而不失原味，讓人忍不住要扒上個幾碗白飯來配！
// 關於主廚 //
認真投入推廣「魚菜共生」的主廚Wes，總是一頭帥氣亂髮穿梭於山野之中，即便是泥濘大雨也擋不住他翻山越嶺去尋找好食材。擅於掌握食材本身的美味並融入更多層次的風味，這份能力根源於他對這塊土地的用心，以及對所有動植物的執著與了解，想知道到更多～ 好福食研室粉絲頁：https://www.facebook.com/goodfoodlab/
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📍蔥燒瓜仔肉丸
📍
彩色台式馬卡龍
張棋惠從甜美少女團體歌手，一路演而優則演，
晉升為媽媽角色之後，時常受邀於型男大主廚、《料理 123》網路平台-新手媽媽單元中大展身手，
定期推出創意料理～
關於棋惠：https://www.facebook.com/%E5%BC%B5%E6%A3%8B%E6%83%A0-120731734675742/
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