作自己的茶・山不枯製茶習作

只有喝茶不過癮，這一次，讓你自己作茶！
從手工採摘、日光萎凋、靜置攪拌、炒菁、揉捻到乾燥，

兩天一夜，山不枯製茶師帶你完整經驗製茶工序，

》習作茶品

本次製茶習作的茶品是「蜜香包種」。現值小綠葉蟬(圖中昆蟲為蚱蜢，被小綠葉蟬吸食後的茶芽呈現出黃綠色)的發生期，預計採收的茶園茶芽已觀察到著蜒現象，所採茶菁將採用老手路包種製法，以中～重發酵度來製作，成品預期將帶蜜香風味。由於夏季產量較少，且為手工採茶，預計你將能帶回自己做的茶約二兩。

》習作重點

• 親自動手，操作完整的製茶過程。山不枯製茶師帶領你，學習製茶每一道工序，了解每一個步驟的功能與重點。
• 啟動五感，體會自然與工藝的交會。你需要徹底張開視覺、嗅覺、味覺、觸覺、聽覺，看茶菁如何轉變為茶葉，認識製程與茶湯滋味的關係。
• 品茗文山包種茶，辨認不同手路的味道差異。
• 素樸真實的鄉下一夜，在勞動中安定身心。從日出到日落，再到午夜，而又清晨，讓你練習專注作茶，心無旁騖。

》習作行程・時間將依當天茶菁及天氣狀況調整

》習作地點與住宿

活動範圍在新北市坪林區山不枯茶園及有機製茶所。

夜晚住宿於製茶所，住宿空間為男女分間的簡單通鋪，參加習作者需自備睡袋或寢具，在意睡眠空間舒適者請慎重考慮。

》習作費用

＊費用包含製茶學習及茶菁、品茗材料、三餐及宵夜、住宿與活動保險。

》習作名額：10人

有興趣的習作者，希望你

• 喜歡山林荒野戶外活動，能承受太陽的照顧～
• 吃苦耐勞，製茶還是有點辛苦滴。
• 外向活潑很熱鬧，想要安安靜靜也可以。

》交通方式

活動當天將統一在新北市坪林區坪林國中集合，我們會一起帶大家上山，製茶結束後一起送大家下山，您可選擇以下交通方式：

・搭乘大眾交通工具

    9028客運：請至「捷運大坪林站」從4號出口，往北直行80公尺約2分鐘，即可抵達搭車站點。建議搭乘8:00班次

    923公車：請至「捷運新店站」，出站後左邊第一個站牌搭車。建議搭乘8:00班次。

・自行開車至坪林國中集合。

》我還有問題

問：製茶會不會很累？

答：還是會有體力勞動，睡眠時間也會比較短。如果您平常比較少運動，請考慮自己的體力。

問：除了做茶，還有其他活動嗎？

答：我們希望能偷空帶大家走走，晚上也有輕鬆的DIY活動，至於有多少空就要看製茶的狀況啦！

問：請問小朋友可以參加嗎？

答：這次習作希望每個人都能專心顧自己的茶，比較不適合玩樂型的體驗，只能對小朋友說抱歉啦！

問：夏天天氣變化大，什麼情況會取消活動？

答：製茶很看天氣，因為機會難得，我們盡可能如期舉辦，並因應氣候調整製茶程序。若遇到下雨天無法進行採摘工作及安全考量，將會取消活動並提前通知。

問：請問報名後，因故無法參加製茶習作，如何辦理退費？

答：依照Accupass規定，請您於活動開始前8天（票券效期開始日起算），到Accupass線上申請退費。提醒您，退票將酌收票價10%手續費用，預期恕不受理。

》如果還有其他問題，請聯絡我們：

聯絡電話：02-27903522（週一～週五10:00-19:00）

聯絡信箱：service@tebo.com.tw

工作室地址：台北市內湖區新湖三路288號Audi創速中心B室

山不枯官網：www.tebo.com.tw

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