【慕耕活茶研所】台灣人該懂的台灣茶系列課程
一品茶色－綠．青．紅
茶，是大自然賦予最天然的飲品
關於茶最早的記載，可追溯致上古時代
隨著時代更迭，湊合著人類的聰明及時運，茶漸漸能以不同的氣色展露於世間
可惜茶面百百種，卻沒有多少人懂得紅橙青綠中的香甘苦甜呢
茶藝師大鈺兒教您以茶會春，
品得茶湯中的紅情綠意。
紅綠之別，仰賴製茶師的深厚內功
「殺青」，是製茶工藝中最重要的程序之一
以高溫停止茶葉中的酵素酶作用，保留茶葉中應有的色素；
「發酵」，即酵素酶的作用
其作用的輕重程度，影響茶的色澤及風味。
製茶師焠鍊而出的製茶技藝，決定了一葉茶之色香味…
更完整的習茶體驗
茶藝師大鈺兒
一個自都市走進茶山的茶人，
用十多年的茶山經驗，二十多年的品茶經驗
6/6 帶您一品茶色
課程內容
- 茶的製作過程簡述。
- 紅茶、青茶、綠茶之差別。
- 品析個別茶種的風味
- 沖泡技巧
- 提問與交流
課程時間
06/06（三）14:00-16:00
適合對象
- 不分茶齡，對茶有興趣的任何人
- 對台灣茶有基本的了解，想更深入了解的人
師資介紹
茶藝師大鈺兒，一個自都市走進茶山的茶人，歷經十多年的茶山經驗，從無到有一點一滴的累積，自成一套習茶的流程，讓大家可以由簡至深的學習到最正確的茶知識。
-中國高級三級評茶員
-中國高級三級茶藝師
-茶思維茶業執行總監
-茶思維專任茶葉講師
-鹿谷鄉農會茶藝師
-專業焙茶師
-2011、2012生活茶會區域召集人
-兒童茶藝推廣指導老師
