咖啡館創業核心關鍵
不是砸錢就能開好咖啡館，釐清開店初衷、理念及定位，解構盲點確立目標做對的事，建構逐夢成真的創業路
打算辭掉工作開咖啡館之前，
確保你的夢想不會變噩夢必讀的一冊！
王詩鈺，咖啡創業整合經理人，咖啡齡將近20年，
做過咖啡師、店長，待過國際連鎖店及獨立個性店，咖啡賽事評審，
參與店家後場規劃訓練、創店規劃執行，活動策展……
協助台、日、中等地店家創建運營的「典章制度」，
將咖啡與空間、老屋、設計、飲食、雜貨、青旅、市集、宗教，甚至是膠原蛋白「跨界合作」，
聽過無數人的夢想、父母幫孩子的設想、上班與創業的to be or not to be、客人夥伴留不住的苦惱、店要收還是有救、要開第二家店嗎……
你開店可能會遇到的問題，她碰過各形各色，且幫很多人解決，深知那些是「無解」。
她終於決定寫這本書，阻止大家盲目砸錢開咖啡店，
看完這本書，你還是篤定要做，百分之九十九的機會，你會成功。
1、首先要問：
>>獲利模式是什麼？
開店的核心就是賺錢，絕對不是只有實現夢想而已，而這個商品能不能產生獲利並且有個模式，是能不能永續經營的關鍵。
>>有多少資金及資源？
開店除了有夢想外，最重要的是要評估資金、資源、以及你的「能耐」，這關乎咖啡館的大小？能撐多久？這些在開店前先整合資金與手上握有的資源才好做妥善地分配。
>>想像中的咖啡館長怎樣？
你想像中理想的咖啡館是什麼樣子？位在哪裡？目標客群是誰？營業時間？畫面越具體，距離成功越接近。
2、核心開店術：地→事→物→時→人 法則
協助起心動念時，釐清開店經營過程的每一步，內容包括完整的開店順序、並透過品牌定位、設計、行銷等等加以解說創立經營獨立風格咖啡館的訣竅。
3、店開了，還有很長的路要走
開咖啡館不只是完成夢想，更是自我認識的過程。思考近、中、遠程的調整與規劃，展店也要維持獨立個性，提供如何時時調整而能逆轉勝的經營思維。
如果你想開一家咖啡館在台南?
你應該怎麼做呢?
古城的台南，每間咖啡館都具自己個人特色。有些用乾燥花撲滿整間咖啡館，有些強調老建築的風味，有些與背包客棧結合，有些利用特色甜點等。每間咖啡館都強調自己的獨特性，如果你還想在台南開一間咖啡館，你應該強調你的什麼呢?要怎麼做才不會失敗呢?由咖啡創業整合經理人 王詩鈺 ，告訴你，如果你要愛台南開一家咖啡館，你要怎麼做?
活動流程:
14:50-15:00入場
15:00-15:05 現場介紹咖啡道具
15:06-16:50 咖啡創業實戰經驗分享
16:51-17:00 Q&A 結束
活動道具由JIA Inc.提供
活動預先報名者，會得到由漂亮家居提供精美小禮!!
機會難得!不要錯過了~
