【慕耕活茶研所】台灣人該懂的台灣茶『焙火的魅力I、II』 5/9、5/16

【慕耕活茶研所】台灣人該懂的台灣茶系列課程『焙火的魅力I、II』

深度品味焙火的魅力

焙火，指的就是茶葉製成毛茶後，經過一道烘焙程續

有經過這道程序的茶，就稱為焙火茶

在古代是為了降低茶葉水份，好方便茶葉運送及儲存

後來發現，經過焙火的茶不僅更容易保存運送，

也會產生特殊的焙火香，

讓茶葉味道更有變化更有層次。

十多年茶山經驗領你進門

茶藝師大鈺兒領你進入焙火的世界

精緻品嚐不同茶，焙後交織出的獨特風味

一個自都市走進茶山的茶人，

歷經十多年的茶山經驗，從無到有一點一滴的累積

自成一套習茶的流程，讓大家可以由簡至深的學習到最正確的茶知識。

更完整的習茶體驗

此課程主要依據焙火程度分為I、II兩堂系列課程

05/09- 焙火的魅力I：生茶、半生熟茶、熟茶

05/16- 焙火的魅力II：半生熟茶、熟茶、老茶

（兩堂課為獨立課程，可分開報名）

課程內容

焙火的魅力I：生茶、半生熟茶、熟茶（05/09）

1. 什麼是焙火
2. 生茶、半生熟、熟茶的奧秘
3. 品析個別茶種在不同焙火下的風味
4. 焙火茶的沖泡技巧
5. 提問與交流

焙火的魅力I：半生熟茶、熟茶、老茶（05/16）

1. 什麼是焙火
2. 半生熟、熟茶、老茶的區別
3. 品析個別茶種在不同焙火下的風味
4. 易混淆詞：何謂老茶？
5. 三種茶的沖泡技巧
6. 提問與交流

課程時間

焙火的魅力I：生茶、半生熟茶、熟茶 05/09（三）14:00-16:00

焙火的魅力II：半生熟茶、熟茶、老茶 05/16（三）14:00-16:00

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適合對象

• 不分茶齡，對茶有興趣的任何人
• 對台灣茶有基本的了解，想更深入了解的人

師資介紹

茶藝師大鈺兒

-中國高級三級評茶員

-中國高級三級茶藝師

-茶思維茶業執行總監

-茶思維專任茶葉講師

-鹿谷鄉農會茶藝師

-專業焙茶師

-2011、2012生活茶會區域召集人

-兒童茶藝推廣指導老師