上課時間：2018/04/28(六) 14:00~16：30
上課地點：灶神在家-台北市松山區光復南路6巷48弄7號上課方式：3~4人為一組，分組教學
上課人數：15位
報名費：960元 (含材料費)
★ 課程特色：讓真正的總舖師李均祥大師來傳授我們古早宴客菜的眉角！
辦桌菜最講究造型，上過這堂課，自己也可以在家做出中式宴客點心，還可以活用到各種不同料理。
★ 課程內容：
(1) 示範叉燒製作
叉燒酥要好吃，醬汁和火侯都很重要，學習總舖師配方比例，做出不乾不膩、甜鹹多層次口感的內餡。
(2) 手作叉燒酥
親手做出外酥內軟的叉燒酥，課程中您將學會酥皮的關鍵技術，自己手作千層酥皮。
(3) 示範鳥巢製作
吃辦桌的時候，你是不是好奇這麼漂亮的鳥巢是怎麼做的呢？讓大師為您解密，美麗又好吃的鳥巢，看老師從無到有，使鳥巢成形，再做出一顆顆丸子。
★ 關於總舖師：
李均祥師傅，源隆美食館創辦人，來自三重蘆洲祖傳三代的辦桌世家，父親是看牲大師李隆慶，為少數堅持古早味的辦桌總舖師，為留下美好的飲食文化奮鬥著！
★ 關於場地：
灶神在家廚藝教室
地址：台北市松山區光復南路6巷48弄7號
交通資訊：
公車-
0東、202、203、205、257、276、605至光復路口，步行5分鐘
204、254、266、278、282、672至臺北市區監理所(光復)，步行5分鐘
捷運-小巨蛋站步行15分鐘
溫馨提醒：
● 請自備容器。
● 宣傳照片僅供參考，餐飲以現場提供為主。
● 活動現場灶神在家團隊將拍照記錄，部分照片、影片可能含有活動參加者的臉部表情 、可辨識的明顯特徵等。回甘人生股份有限公司將保有使用這些資料的權利，並會使用在網路與平面宣傳物中，敬請知悉。
● 由於場地關係，恕無法接待寵物。
● 歡迎親子參加。
