人文空間講堂：洪富美【尋一杯和自己對味的咖啡】

尋一杯和自己對味的咖啡

咖啡的迷人來自於它的千變萬化！ 

帶有產區風味的咖啡櫻桃，經過不同加工處理、高溫烘焙，再搭配不同手法沖煮，呈現出多層次的風味變化。

本次講座將與大家分享影響咖啡風味的各種變因，並透過現場品飲比較，提升個人咖啡味蕾的敏銳度。

• 5/2  探索咖啡風味 | 了解精品咖啡，認識咖啡種植的產地特色、與不同後製處理的風味特性。 
• 5/9  開發品飲意識 | 介紹不同沖煮變因對咖啡風味的影響，並比較香氣、厚度、酸值和甜度變化。
  

講師｜洪富美

星河珈琲創辦人、星亞商行負責人。CQI國際咖啡品質鑑定師(Q Grader)、SCAA美國精品咖啡協會認定-國際咖啡杯測評審及咖啡金杯萃取認證。

課程資訊｜

時間：2018/5/2~5/9  每周三19:00-20:30

費用：全程2堂課800元 (單堂報名500元)

電洽：02-25095085#753、754