「You are what you eat!」、「只要你吃，你就跟農業有關」。糧食安全和食品安全最主要的關鍵，在於農地保護、維護健康的土壤、潔淨的水源和空氣，如果我們希望下一代有更好之生活環境，我們現在就必須有所作為！南華大學陳世雄教授認為當一個有機農夫，比醫生更重要，除了能提供人類健康的食物，還能照顧土地生態環境。有機農業強調食物「在地生產、在地消費」，是未來人類追求健康生活的必然趨勢，也是台灣農業的轉機。只要每星期買一、兩次有機農產品，就能鼓勵更多農民投入有機生產，我們的水土和生態資源就會多一分保障，我們的社會也就更符合「健康、生態、公平、關懷」的原則。

　　近年來陳教授在南華大學推動「零污染、零廢棄物的環境友善農業」，並大力推廣養殖黑水虻將農業廢棄物轉變成乾淨的蛋白質飼料和堆肥，推動達成「零廢棄物，零污染」農業循環經濟。他更努力推廣將有機理念應用在校園的整治，目標在讓全國五百多萬的學生從生活中學習到有機農業，認同並將這些理念帶回家庭，逐步建構健康幸福的生活環境。

時間：106年4月21日(六)下午2:00～4:00
講題：健康生活與有機農業
講師：陳世雄(南華大學榮譽教授；前明道大學校長)
地點：佛光山員林講堂 (彰化縣員林市永裕街2號)