誰說甜點只許佐咖啡與茶？在法國餐廳用餐，咖啡可不是拿來搭甜點的。品嚐甜點，要不就單獨享用，要不就搭配甜酒。甜酒配上甜點，也是葡萄酒迷們在品酒課程時，不斷聽到的「理論」，但在日常用餐時，真這麼嘗試的人，還真少之又少（或者也可說因沒什麼機會這樣做）。如果平常嚴禁糖份、說不吃甜食就不吃，那麼，這次要吃就吃到滿足，讓我們盡情款待那個裝甜點與酒的胃吧！
六款藍帶資深主廚製作的法式甜點，搭配六款西班牙葡萄酒，讓甜點與酒的巧妙搭配，迸發味蕾全新感受。
名額僅有24位，單人獨享票 1,100 元/人，閨蜜/死黨/情侶雙人票 1,700 元/2人！
(雙人票說明：兩人共享一套甜點、但仍各別品飲六款酒。)
主辦單位｜璞斟酒窖
協辦品牌｜深杯子 La Copa Oscura、Cosmoship 宇宙小艇
活動內容
西班牙葡萄酒與甜點搭配講座。
品嚐六款藍帶法式甜點：
雷蒙18號聖多諾 Lemon Tea Saint Honoré
香橙抹茶戚風蛋糕 Orange Matcha Chiffon Cake
法式鴨賞鹹派 Smoked Duck Quiche
發現藍莓聖多諾 Blueberry Saint Honoré
巧克醉了聖多諾 Whisky Choco Saint Honoré
沙布列覆盆莓塔 Raspberry Sablée Tart
品飲六款西班牙精選酒：
西班牙Asturias產區Trabanco塔邦客酒莊 Lagar栗木桶蘋果酒
2016 歐拾酒莊 馬可 白酒
2015 歐拾酒莊 馬可 特選白酒
2016 歐耶酒莊 風騷 粉紅酒
2015 碎塊葡萄園酒莊 莫內尼優絕種葡萄紅酒 純陶甕釀製
2015 歐拾酒莊 烏鴉人晚採收貴腐甜酒
酒款總價達6,900元
講師介紹
王依亭（Erasmus Mundus 獎學金計畫三國聯合葡萄酒管理學碩士、深杯子葡萄酒品牌創辦人）
2013年獲得歐盟Erasmus Mundus 獎學金計畫三國聯合葡萄酒管理學碩士學位 (法國昂熱高等農業學校葡萄酒學系、西班牙瓦倫西亞理工學院葡萄種植系、義大利坡隆納大學釀酒學系)。2011-2013年取得WSET 3品酒師執照，畢業後曾在西班牙MAS DOIX酒莊和FERRE I CATASUS酒莊擔任種植與管理行銷工作，也取得Escuera de Cata de Aceite y Oleocultura 歐洲品橄欖油學院品油師認證。歐洲工作後回台發展，醉心於葡萄酒事業，深闇葡萄栽植、葡萄酒釀造與品酒知識。自行進口代理少部分的特色小葡萄酒莊，為台灣市場引進優質的葡萄酒與橄欖油產品。
藍帶法式甜點
宇宙小艇
甜鹹點心 / 感官創意 / 味蕾試驗 / 在地風味 / 太空旅行
宇宙小艇 Cosmoship，世界像宇宙，我們乘著無邊想像力發射太空，在甜鹹點心漂浮的銀河軌道裡徜徉。以純熟細膩的法式手作烘焙工藝，大膽串連台灣在地特色食材，進行一場風味與質地的料理試驗，在炙熱烤盤與冷冽大理石之間，寫下回憶和夢想；在光年之間，傳遞我們想對你說的話。
Chef Christophe Mazeaud
藍帶廚藝學院資深主廚講師 / Barry Callebaut USA巧克力學院技術顧問 / 美國烘培大賽年度主廚銀牌 / 宇宙小艇甜點主廚
平易近人的Chef Christophe出生於越南，成長於法國，16歲時便成為學徒，接受傳統的嚴格甜點廚師訓練，穩紮穩打的實力讓他屢獲國際獎項肯定。
在到上海、臺灣工作前，曾於藍帶廚藝學院擔任資深主廚講師長達7年。定居台灣後，台灣食材的豐饒鮮美一再刺激Chef Christophe的創作欲，時常利用當季食材研發各種帶有台灣滋味的法式料理/甜點。踏入烘焙的世界長達25年，每一天都有源源不絕的熱情與創意，靈感一來的時候，喜歡以色鉛筆手繪腦中的甜點圖像，美味的滋味呼之欲出。
「做甜點這麼多年，會不會偶爾還是有疲乏的時候？」我們按奈不住好奇心問他。「反倒是投入的時間越來越多，因為做甜點是我最能專心的時候，我特別喜歡『被做甜點煩惱』，喜歡研究同樣的食譜卻做出不一樣的甜點的原因、巧克力醬的質地怎麼會跟上次不同、鮮奶油打發的程度為什麼失敗，邊做邊記錄下來，這種感覺棒透了！」Christophe說話時，有著神采飛揚的眼神與態度，深深打動著我們，相信他所做的甜點，絕對有帶給人幸福的魔力。
• 擔任藍帶廚藝學院舊金山分校主廚講師八年
• 全球最大巧克力製造商Barry Callebaut巧 克力學院技術顧問兩年
• 榮登Barry Callebaut世界百大甜點主廚排行榜
• 2003年美國廚藝聯盟金牌
• 2004年美國廚藝聯盟銀牌
• 2007年美國烘培大賽年度主廚銀牌
注意事項
未滿十八歲禁止報名。
建議搭乘大眾交通工具前來，飲酒勿開車。
場內禁止吸菸。
品飲酒款僅供參考，主辦單位保留替換權利。
飲酒過量，有礙健康 酒後不開車，安全有保障。
