西班牙佐酒菜向來是老饕們的心頭好，尤其是有濃郁海鮮鹹香的海鮮燉飯Paella。
來自西班牙的大廚Javier Yague先生，將現場教學示範經典西班牙菜色，
包含原汁原味的西班牙海鮮燉飯、蒜煎蝦仁、香料骰子牛以及西班牙馬鈴薯洋蔥烘蛋等料理，同時搭配來自瓦倫西亞五款美酒，讓大家有得吃有得喝，感受正宗西班牙瓦倫西亞小酒館情調。
名額僅有12位，一般票 2,250 元/人，早鳥票限時限量只要 1,800 元/人！
注意：現場參與朋友都可品嚐到料理，但不是能吃到撐吃到飽的正餐，是輕鬆佐酒的TAPAS喔！
來自西班牙大廚Javier Yague現場烹飪教學示範，共四道菜色
- Gambas al ajillo 西班牙蒜煎蝦仁
- Ternera a las Finas Hiervas 香料骰子牛
- Paella Marisco 西班牙海鮮燉飯
- Tortilla de Patata y Cebolla 西班牙馬鈴薯洋蔥烘蛋
- Pimiento relleno de queso 紅椒乳酪 (不需料理)
來自西班牙瓦倫西亞精選酒款，共五款
- PETIT WHITE 西歐海岸酒莊 小西歐白酒
- 2014 Bodegas Sommos Glarima Varietales Tinto 莎夢斯酒莊 格蘭尼瑪紅酒
- 2014 Bodegas Costers del Sio Sios Cau del Gat Tinto 西歐海岸酒莊 貓的洞穴紅酒
- BIBA RED SANGRIA BIBA 西班牙水果紅酒
- 2014 Perla Del Sur Rose 南方珍珠粉紅酒
瓦倫 x 璞斟酒窖首度合作，讓我們身在台灣，也能享受西班牙第三大城Valencia瓦倫西亞的葡萄酒以及Paella西班牙海鮮燉飯。且這一次可是由真正來自西班牙的大廚Javier Yague 先生，現場為我們呈現經典道地、原汁原味的Paella西班牙海鮮燉飯。
西班牙籍Javier Yague先生的故鄉Valencia瓦倫西亞，正好是Paella西班牙海鮮燉飯的發源地，而他自己更是煮Paella的大廚，他與台灣籍太太蘇菲雅Sofia，在台灣創立瓦倫國際葡萄酒公司，並代理來自西班牙瓦倫西亞周邊產區的紅白酒及氣泡酒。
Sofia本次活動將由Sofia擔任講師兼翻譯。她是個生活經歷豐富的女生，大三時就到西班牙當交換學生，並且遊歷西班牙及歐洲各地。回台後，與先生一起創立瓦倫國際，也擔任靜宜大學西班牙語文學系校友會理事長、中華民國對外貿易發展協會籌辦的中南美洲貿易訪問團 2009年及2014年副團長。
西班牙籍先生Javier Yague曾在台灣開過CHE KE BO 西班牙小酒館，是個很厲害的廚師，同時也對西班牙葡萄酒非常的熟悉，他目前也是瓦倫西亞國際有限公司的總經理。
(圖說：Javier Yague在新竹國際節現煮西班牙海鮮燉飯的大牌長龍實況)
這一場品酒會，是一個全新的嘗試，當天將如實呈現西班牙海鮮飯Paella的傳統作法，大家可以現場觀看學習煮正宗西班牙海鮮飯的實際過程，並由Sofia幫大家翻譯。除了Paella，另外還有Gambas al ajillo 西班牙蒜煎蝦仁、Ternera a las Finas Hiervas 香料骰子牛、Tortilla de Patata y Cebolla 西班牙馬鈴薯洋蔥烘蛋等經典西班牙菜，另外還有一道超簡單使用現成罐頭就可直接享用的佐酒美味小菜Pimiento relleno de queso 紅椒乳酪，光聽名字就讓人大流口水。
Javier Yague先生和Sofia也為我們精選非常適合搭配這些菜色的瓦倫西亞酒款，五款都各有不同風味，相信大家一定會喜歡！
PETIT WHITE 西歐海岸酒莊 小西歐白酒
★產區 D.O.COSTERS DEL SEGRE
★種類 60%VIOGNIER, 30% CHARDONNAY, 10% MUSCAT PETIT GRAIN
以新鮮的MUSCAT葡萄為主題在鼻腔裡旋繞，絲滑柑橘結合了新鮮水果和優雅細緻的白色花朵結合成了美妙誘惑。結構完整, 新鮮的口感，平衡的酸度和易近人的入口。 以熱帶水果的口感為結尾。
2014 Bodegas Sommos Glarima Varietales Tinto 莎夢斯酒莊 格蘭尼瑪紅酒
★產區 D.O SOMONTANO 索蒙塔諾
★種類 35% 田帕尼優 Tempranillo 35% 梅洛Marlot 20% 希哈 Syrah 10% 卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon
帶著濃郁芬芳莓果香氣、以及尾韻帶出辛香料的多層次風味。入口後，可明顯感受到活潑豐富的紅莓果風味充滿其中，尾韻帶著悠長的法式桶風味、細膩的單寧在口中繚繞不去。
2014 Bodegas Costers del Sio Sios Cau del Gat Tinto 西歐海岸酒莊 貓的洞穴紅酒
★產區 加泰隆尼亞產區
★種類 85% SYRAH 希哈15% GARNACHA 格納希
葡萄來自於酒莊最好的葡萄園CAU DEL GAT (貓的洞穴) ，命名起源於中古世紀這個葡萄園有很多貓都會聚集在這塊美好葡萄園的洞穴裡面而取的名字，香氣中帶有各種深色水果的風味，比如藍莓, 黑橄欖等，接著紫羅蘭的香氣，最後呈現特別的可可，巴薩米可醋，薄荷迷迭香。果香濃郁，一款均衡又和諧的新鮮葡萄酒，酸度及單寧圓滑，如絲綢般的細膩。
BIBA RED SANGRIA BIBA 西班牙水果紅酒
鮮豔的櫻桃酒色與動感的微氣泡，新鮮的紅酒果味與柳橙片、檸檬軟糖、肉桂與甜美草莓風味，口感微甜帶有氣泡的清爽感，歡愉的新鮮水果與甜香料風味。
2014 Perla Del Sur Rose 南方珍珠粉紅酒
★種類 Tempranillo
以紅色水果和香氣為主，檸檬水果口感。酒體飽滿，果味平衡。甜美的酸度，紅色水果味道鮮美。
注意事項：
- 未滿十八歲禁止報名。
- 建議搭乘大眾交通工具前來，飲酒勿開車。
- 場內禁止吸菸。
- 品飲酒款僅供參考，主辦單位保留替換權利。
- 飲酒過量，有礙健康 酒後不開車，安全有保障。
