【品味講座】
烘豆界領路者的品味美學
「Fika」一詞源自瑞典，意為「一起喝咖啡的休憩時刻」
2013年，來自台灣、完全自學的參賽者陳志煌，一舉奪下北歐杯烘豆大賽雙料冠軍，打破挪威人連霸的局面，在世界咖啡烘豆界為台灣開啟一頁新章；同時，也開風氣先河，將簡單回歸自然原味的北歐烘焙法引進台灣。同年，位於伊通公園旁的FikaFika Café 正式成立，質樸簡約的北歐風格與迷人的咖啡香氣開始瀰漫於台北人的生活圈。
從單純地喜愛咖啡，到買書自學烘豆技術，富有好奇心及實驗精神的陳志煌沉浸其中、樂此不疲。秉持嚴謹，詳實記錄每次烘豆的數據與風味，近二十年的經驗也讓他積累出一套自己的烘焙哲學。陳志煌特地為喜愛綿長尾韻的台灣咖啡迷，研發出嶄新的「陽光烘焙法（SunnyRoast）」，不僅保留清新的花果香氣，厚實的咖啡本體更讓尾韻顯得甘潤。甫榮獲2017 WCE世界盃沖煮賽冠軍的咖啡師王策，就是使用他提供、以「陽光烘焙法」烘焙而成咖啡豆參賽，這套烘焙技術對台灣咖啡界帶來的影響，在此可見端倪。
喝咖啡，無須過多著墨，只要一杯好咖啡、一份好心情，就能品味生活的美妙況味！
私藏酒窖2月份品味講座，特別邀請世界咖啡烘豆冠軍陳志煌分享「烘豆界領路者的品味美學」，期待與您一同探索咖啡的美好與奧妙。
（照片提供：Fika Fika Cafe創辦人 陳志煌）
【品酩酒款】
熱帶風情的極致韻味
格蘭菲迪21年蘭姆桶單一麥芽威士忌
格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman以獨特的熟成工藝，挑選於美國橡木桶淬鍊21年後酒液，放入嚴格挑選、加勒比海地區品質最佳的蘭姆酒桶中，進行最後的熟成。靜置四個月後，再經過層層抽驗以確保威士忌吸納了熱帶島嶼豐沛的活力，並依舊保有格蘭菲迪單一麥芽威士忌的特色後，才手工挑選裝瓶。香味強烈、熱情而甜美。複雜而鮮明的層次，讓格蘭菲迪21年蘭姆桶單一麥芽威士忌的品飲體驗在極致韻味中帶著濃烈的熱帶風情，獨樹一格又回味無窮。
//品酒筆記//
聞香：無花果香、複雜熱帶水果與太妃糖香甜味，夾雜著雪茄與煙燻壇木氣息
口感：由柔和至躍動活潑，轉而散發微辛胡椒香，淡淡煙燻味、橡木、青檸、生薑和香料味
尾韻：非常綿長、溫潤，且散發淡淡香料氣息
//獲獎紀錄//
2017國際烈酒競賽（ISC）金獎
2017國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC）金獎
2017蘇格蘭威士忌大師獎（SWMA）大師首獎
創新風味的想像挑戰，Why Not？
格蘭菲迪實驗室系列：#01精釀啤酒IPA風味桶
創新風味，無極限的想像挑戰！
以無數創舉成為威士忌領路者的Glenfiddich格蘭菲迪再次顛覆規則！實驗室系列一號作品，首創以精釀啤酒IPA桶過桶熟成的「精釀啤酒IPA風味桶」：一個獨特的想法轉變成一連串的實驗！格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman和斯貝塞的精釀啤酒廠創業家Seb Jones都擁有化學背景，也熱衷於開創與革新。精釀啤酒師Seb特別為格蘭菲迪打造了一款富含柑橘風味的專屬IPA，以此IPA裝填橡木桶後，讓IPA柑橘的調性影響了橡木桶的風味，Brian再將威士忌注入進行三個月的過桶，「NO.1精釀啤酒IPA風味桶」成為威士忌界史無前例的創新之作。
//品酒筆記//
聞香：由成熟青蘋果、西洋梨與綻放的花香形成美妙的平衡。清新的啤酒花與香草植物氣息，烘托
格蘭菲迪特有的水果、橡木桶香草甜香
口感：初時是令人精神一振的清新柑橘，隨後釋放出柔和、香甜的香草並點綴著清新啤酒花香
尾韻：餘韻悠長的香甜，伴隨著隱隱的啤酒花香
//獲獎紀錄//
2017國際烈酒競賽（ISC）銀獎
2017國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC）銀獎
2017國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC）包裝金獎
【活動資訊】
Accupass會員報名獨享
◆ 參加者：需年滿18歲
◆ 活動地點：台北／台中／高雄
◆ 報名費用：NTD$500元/人（含酒水及小點）
◆ 活動人數：20-35人/場（額滿為止）
◆ Accupass會員報名獨享三重優惠：
【第一重 // 報名禮：完成報名並出席即可獲得品牌好禮一份】
【第二重 // 報名費折抵：活動當日購買酒款滿$ 1,500元，報名費即可全額折抵】
【第三重 // 消費禮：活動當日消費，不限金額，即可獲得消費禮一份】
品酒會的佐酒點心（餐點會因品飲酒款不同而調整）
【活動注意事項】
1. 參加者需為年滿18歲以上達法定飲酒年齡之成人，若經查未滿 18 歲，無條件取消參加資格並不予退款。
2. 本活動依付款順序保留名額。名額有限，額滿為止。
3. 本活動內容涉及酒類訊息，請勿以任何形式轉發、或邀約未達法定飲酒年齡者參與。
4. 私藏酒窖保留隨時解釋與修改活動的權利，無須事前通知。活動有任何更新或修正，將公佈於【私藏酒窖】臉書粉絲頁。
5. 本活動若遭遇天災等不可抗力因素，將延期舉辦，日期另行通知，不便之處敬請見諒。
6. Accupass為支持環保和推廣節能減碳，消費票券將採用電子發票，待活動結束後發送至消費者郵箱。
7. 私藏酒窖提醒您：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
