日本人過新年的時候，為了要體恤一年到頭都在忙碌的家庭主婦，因此過年前三天開始不用料理，加上有不少餐廳在新年過年期間並沒有營業，家庭主婦們會事前先準備好料理，放在冰箱，要讓家人在一年的第一天也有好料可以吃。這也就是日本人在過年時一定會有的超高級年菜便當，也叫做「おせち料理」。
日本人在年初一一早吃年菜，大約已維持有200多年的歷史了，傳統的年菜以「重箱」分四層裝，表示四季，有些更講究的家庭會裝到五層，每一層各有其涵義。一般由上往下吃，幾十道小格裡，裏頭的每一道菜，可是都有意義的！
此次參加活動的嘉賓,我們將提供[重箱]一只,讓大家美美裝回家.
菜單菜色
▋聰明智慧： 伊達卷
主要材料 雞蛋 魚泥
▋七福降臨： 筑前煮
主要材料 雞腿肉、牛蒡、紅蘿蔔、里芋、昆布、蓮藕、竹筍、蒟蒻等
▋豐收之意 : 杏仁魚干
主要材料 小魚 杏仁片
▋事事順心之意 : 熨斗鶏
主要材料 雞肉
另因聖誕節也接近，除了年菜四品外還會教應節蛋糕一品喔.
為了您的健康及飲食安全,[四季の和Café]烹飪教學皆使用有機調味料.
[指導老師]
囯分 千穗 小姐
營養士(師)
成人病預防糖分控管士(師)
完成示意照
聖誕蛋糕示意照
[Kitty Cook] 卡通便當活動成品照
