如何利用在地當季新鮮食材，製作出深夜裡也想品嚐的美味蛋糕？
首次對外授課的「深夜裡的法國手工甜點」甜點主廚Rick，
將來到逗留創作廚房公開他的甜點製作密技。
這回，逗留創作廚房邀請到高人氣的深法甜點主廚Rick，
選用台灣在地食材：檸檬、釀梅果醬，
運用重視比例結構的科學精神，強調每一入口的品質，
教導學員們製作風味絕佳的經典甜點：「香柚白巧克力檸檬磅蛋糕佐陳年梅醬」，
讓甜點在嘴裡化開時都帶來滿滿幸福滋味。
而除了甜點的製作外，
這堂課程中更搭配了蛋糕最佳飲品
邀請到台北知名達文西咖啡的咖啡師Steven ，
帶來台灣莊園精選咖啡豆，
並將親自示範如何手沖咖啡帶出咖啡最好的原味，
邀請大家一同享受這個最美好的週日午後時光。
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名稱：逗留創作廚房：深法甜點主廚｜香柚白巧克力檸檬磅蛋糕佐陳年梅醬實作坊
時間： 2017/11/26（日）15：00～17：30，共2.5小時
地點：逗留創作廚房（台北市中正區齊東街57號1樓）
費用：
一般推廣票：每人2,600元（原價3,000元）
11/21前報名享早鳥優惠：每人2,300元（ 一般推廣票 票價再折300元）
雙人以上團報票：每人新台幣1,950元（原價超優惠5.5折）
1. 課程報名前請詳閱《天地人活動報名延/轉/退規則》，既經付費報名，即視為同意並遵守上述規則。
2. 本課程為單堂課程。
3. 本課程限額12人，請密切注意開課通知時間。
4. 本課程於上課時間前30分鐘開放入場。
5. 課程備有簡易茶水、紙本講義，學員可自備筆、個人筆記。
6. 課程提供二聯式發票，於開課當日提供。若需統編，請務必於報名時特別備註「公司統一編號」。
7. 課程期間歡迎拍照，恕不接受錄影。
8. 其他須知：課程限額12人。
9. 團報優惠：超過6人另有團報優惠，請洽活動聯絡人：forum@tiandiren.tw；02-23960514。
10. 課程諮詢：週一到週五09:30-12:30；13:30-17:00，請洽：02-23960514；平日晚上或假日請洽：02-23965512。
11. 合作方案請洽： service@tiandiren.tw。
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Rick
深夜裡的法國手工甜點／創辦人主廚
Rick，20歲開始創業，目前擔任深夜裡的法國手工甜點創辦人暨主廚，亦身兼數家補習班的專業顧問多重身份，Rick從補教界跨足餐飲業，因為一路以來以自己對於甜點獨到的見解與對品質的堅持，受到眾多甜點喜好者的肯定，其所創辦的深夜裡的法國手工甜點，在Facebook上已累積超過76萬粉絲的支持。
蔡治洋（Steven）
達文西咖啡｜咖啡師
蔡治洋，現為達文西咖啡店長，獲得歐洲精品咖啡協會授證講師與考官（SCAE AST）、義式咖啡師（SCAE Barista L1,L2）、萃取（SCAE Brewing L1,L2,L3）、烘培認證（歐洲精品咖啡協會 烘焙SCAE Roasting L1,L2 ），因為喜愛Espresso與手沖，秉持為客人親自挑選並沖煮一杯客人喜愛的好咖啡
天地人文創，創辦全國最大的每週跨界交流論壇：跨產業沙龍，帶起台灣近年的跨領域交流風潮。跨足講座沙龍、文創空間、顧問專案、媒體平台、商業/藝術策展、產品設計等領域。品牌精神源自易經三才，以「謙」為核心價值，傳遞生命美好價值。創辦天地人學堂，期望厚植台灣產業競爭能力，立足亞太、放眼世界。（【聯絡我們】02-2396-0514 ｜ 【合作聯絡方式】service@tiandiren.tw ｜台北市中正區齊東街57號1樓｜【天地人文創官方網站】｜【天地人文創粉絲團】）
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