▍講者介紹
魏昭寧 / 吃義燉飯負責人
因為家庭因素，時常要陪母親回診，在當完兵後希望找到自由分配時間的工作，發現可能只有創業這條(不歸)路，就決定試看看，當時評估完後，發了一個客群最多的行業，然後半年就可以有結果的(倒閉或是撐得下去的XD)，於是就投入了餐飲業，開了一間叫吃義燉飯的餐廳。沒有做過任何餐飲業的我，深信自己至少當過客人，一定可以提供很好的服務和產品，但卻忽綠了管理也是一塊超級專業的工作，四年多的時間跌跌撞撞，學到了無數的經驗，現在的我希望可以整合過往的所有資源，提供一個新服務給想開店的朋友們。
▍講座大綱
很多人的夢想是開一間屬於自己的「特色餐廳」或是「咖啡店」
但是...你真的做好準備去經營一間自己的店了嗎？
為了打造最佳的客戶滿意度，必須同時滿足三個元素：美味的餐食+貼心的服務+舒適的空間氛圍。但是要如何完成以上目標，是餐飲管理的一大挑戰、也是每個餐廳老闆最想要瞭解的Know How。
本次講座請到人氣美食餐廳「吃義燉飯」負責人James，來和大家分享餐飲業的市場和趨勢：
1.開店前的三大心理建設
2.開店的流程和規劃
3.餐飲業的困難和挑戰
▍主辦單位：
政治大學創新育成中心 / 創咖啡
時間：10/05（四）19:00～21:00
地點：台北市民權東路三段60巷7號「創咖啡」
（近捷運文湖線中山國中站，轉進捷運站出口與三民書局之間巷口後直行，約步行3分鐘）
▍活動費用：
入場費150元（現場提供飲品暢飲，另有輕食可加購）
