MiniCook - 好味餐桌【超級食物篇】
Minicook特別企劃「好味餐桌－超級食物篇」，將從主題食材出發，每堂課運用一種食材製作三道超級食物相關料理，認識食材的多元料理方式，以及哪些食材最適合與它搭擋！將營養的食材化身一道道美味異國料理，讓一同參與的小寶貝嚐試食材的多元料理，了解陌生的食物也是可以很美味的；同時注重健康與美味的你不僅跟上超級食物的潮流，還多學了好幾手異國料理技巧，廚藝提升了好幾個層次呀！
好味餐桌，帶你從在地好食材發掘料理最純粹的美味！
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課程內容
▋ 超級食物 ( 一 ) 酪梨 ▋ 09 / 20 （ 三 ） 15：00～17：00
課程菜色：酪梨培根班尼迪克蛋 ( 實作 )、酪梨鮮蝦生春捲 ( 實作 )、經典墨西哥酪梨醬 ( 示範 )
酪梨有「森林中的奶油」之稱，甚至被金氏世界紀錄列為世界上最營養豐富的水果。鮮豔的色澤和獨特的口味是酪梨最誘人的秘密，鹹甜搭配各有風味，深受酪梨控喜愛。如何選購酪梨？除了常見的酪梨牛奶、酪梨吐司，酪梨還有什麼吃法？ 一起來跟酪梨當好朋友吧！
▋ 超級食物 ( 二 ) 洋蔥 ▋ 09 / 27 （ 三 ）15：00～17：00
課程菜色：法式焗烤洋蔥湯 ( 實作 )、洋蔥培根瑪芬 ( 實作 )、香巴濃式烤羔羊排 ( 示範 )
洋蔥是西式料理不可或缺的基底，運用之廣泛好比中式料理中的青蔥，是料理風味的最佳配角。洋蔥料理簡單美味且變化多，湯品、主食皆可入菜，例如金黃牽絲的法式焗烤洋蔥湯、外表如甜點其實是鹹食的洋蔥培根瑪芬。經過這堂課，你也能做出不同以往的超級洋蔥料理！
▋ 超級食物 ( 三 ) 番茄 ▋ 10 / 11 （ 三 ）15：00～17：00
課程菜色：普羅旺斯燉菜 ( 實作 )、香煎鯛魚佐櫻桃番茄 ( 實作 )、堅果番茄濃湯 ( 示範 )
清爽多汁的蕃茄，能為料理增添自然鮮甜的風味，無論是做成醬料、燉湯或是入菜都十分百搭。南法田園普羅旺斯燉菜，番茄燉至酸味釋放，與茄子、櫛瓜的馥郁香氣混合，營養又開胃。番茄作為湯的基底，微酸帶甜，飯後來上一碗番茄濃湯，溫熱身心再適合不過了！
▋ 超級食物 ( 四 ) 杏仁 ▋ 10 / 18 （ 三 ）15：00～17：00
課程菜色：杏仁奶油爐烤魚 ( 實作 )、薄脆杏仁瓦片 ( 實作 )、青醬野菇義大利麵 ( 示範 )
杏仁不只美味，還有很高的營養價值，含豐富維生素 B2 等多種礦物質，是名副其實的超級食物。將杏仁奶油搭配烘烤過的鱸魚，可豐富原本較平淡的滋味，吃起來更有層次感。烤個香酥甜脆的杏仁瓦片，堅果的濃郁風味，很適合在下午茶時與咖啡一起搭配享用。只要花點心思，就能將杏仁變身成各種美味的鹹甜料理！
授課老師
雀喜（蔡佩君）
Mini Cook 親子食育料理老師，同時是一個孩子的媽咪。從藍帶廚藝學院東京分校畢業，曾經旅居法國與日本，於 Simple Table Alléno Yannick ( STAY ) Taipei 等知名餐廳服務。豐富的異國經歷讓雀喜老師的料理變得多樣且驚喜，更擅長透過精湛的手藝，巧妙地運用當季在地的真食材，呈現出創意之外，也傳遞了幸福與溫暖。
費用資訊
- 單人 ( 13 歲以上 ) $1,800
- 親子組 ( 小孩需9歲以上 ) $1,800
- 兩堂合報 $3,600
詳細說明
- 體驗時間： 2~2.5 小時，依現場狀況為主
- 活動對象：單人 13 歲以上；親子組小孩需 9 歲以上，大人需 18 歲以上
- 活動地點：迷你酷食育生活工作室（台北市松山區興安街 174 巷 6 號 1 樓）
- 洽詢電話：02-27176060
- 交通方式：【大眾運輸】搭乘至捷運南京復興站，步行約 5 分鐘
- 費用內含：當天食材 / 教師費 / 製作器具設備 ( 現場使用 )
- 注意事項：
1. 課程後將提供完整餐點，建議上課之前不要吃太飽
2. 建議自行攜帶環保餐盒，可將未食用完的餐點帶回享用
3. 兩堂合報，限定同一人使用
4. 兩堂合報者，購買時請選擇第一次上課日期，完成購買後將收到表單選擇第二次上課日期即可
- 活動成行：若人數不足無法成團，我們 將於行前通知您改期或全額退費
取消辦法
取消辦法
- 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消，扣除手續費後，退回款項，手續費依付款方式而有所不同。
- 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消，將退回已付金額的 50%。
- 出發日前 3 日至當日內不接受取消，並不予退回款項。
- 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。
- 建議您出發日前 6 日內如須取消，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。
- 如因天災等不可抗力因素，我們將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
- 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次，並僅限於同一主辦單位之活動。
- 如更改後產生差價，費用多退少補。
- 經改期後的活動恕不接受取消。
- 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
- 建議您出發日前 3 日內如須改期，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。
