[田食講堂] 

從吃開始，體驗飲食與生態環境間奧妙的關係。

農夫成為朋友，在農場餐桌上與您分享生活日常與永續農業眉角。

石圍牆酒庄

酒庄提供的餐點是道地的客家合菜，「大埔」是東勢客家人的腔音，有別於「海陸」、「四縣」，但不變的是，客家人的熱情。石圍牆的大嬸廚師用道地的客家手法烹煮「大埔客家菜」，香氣撲鼻的「梅干焢肉」、色澤金黃的「菜脯蛋」、嚼勁十足的「薑絲炒大腸」、大埔風味的「客家小炒」，每一道精緻客家美食都深深地擄獲旅客的心！

小瓢蟲有機農場

農場的中心點，是一顆超過三百五十年的珍貴老芒果樹公，巨大的樹蔭下，有著一座木頭搭制而成的美麗觀景台，由台上望向農場，農場的梯田地形加上不同款式蔬菜的輪作方式，使農場裡的綠色精靈披上不一樣顏色的外套，綠色的地瓜葉、紫色的茄子，黃色的絲瓜花朵，為農場點綴成五顏六色好不漂亮，隨著季節的更迭，農場的漂亮景觀也會隨之變化，繽紛的色彩轉換總是令人耳目一新。

[PGS小農市集]

苗栗銅鑼續緣自然農場：甘蔗汁(現場搾汁)、衛稻米

苗栗銅鑼綠草有機農場：越光米

彰化埔鹽顏成有機農場：紅龍果

台中潭子友善農田：百香果、落花生

台中清水王俊智：福壽喜樂米

台中大雅悟農有機田園：栗香地瓜

台中東勢振東柑園：橘子手作皂、橘子醋

台中東勢牧彤草原橘子：澄花純露精油、100%的橘子原汁、低溫烘焙原味茂谷柑果乾

台中東勢晉福田有機香料農莊：各式香藥草產品

台中東勢小瓢蟲有機農場：有機蔬菜箱

南投仁愛綠生農場：巴萊蛋、巴萊豬

農場農產，陸續新增中...

[永續農業交流 暨 PGS訪查示範會議] 

國際有機農業運動聯盟(IFOAM)近年所倡議的有機3.0，強調真正永續的農耕與消費，其特色是更良好的生態、更活耀的經濟、更公平的社會、更多樣的文化、更明晰的責任。為了實踐農業永續概念，我們相信由IFOAM大力推動的參與式保證體系(Participatory Guarantee Systems,PGS)將是最佳的工具與學習平台。

謹訂於106年7月23日(星期日)上午9:00起，於石圍牆酒莊(台中市東勢區東蘭路196-65號)舉辦，誠摯邀請您(關係人)共同來參與學習。

活動流程

09:00-14:30 - PGS小農市集

09:00-09:10 - 引言

09:10-09:40 - 有機與友善農業策略說明(農糧署)

09:40-10:40 - 永續農業分享與交流

講題一：農業永續經營之道

講者：陳世雄博士/南華大學自然生物科技學系講座教授

講題二：CGNF自然農業

講者：瓦歷斯貝林/CGNF自然農業協會理事長

講題三：秀明自然農法

講者：林世豐/世豐菓園

講題四：生機互動農法(BD農法)

講者：張隆仁博士/前台中市農業局副局長

10:40-11:40 - PGS農場訪查示範(行前會議、實地訪查"小瓢蟲有機農場"、總結會議)

11:40-12:00 - PGS六原則說明、簽署合作備忘錄(促成台灣PGS協會籌備)

12:00-13:30 - 產地到餐桌，石圍牆酒庄:大埔客家美食(有機之心美食餐廳認證、小瓢蟲農場現採鮮蔬)

13:30-14:30 - PGS關係人共創分享討論會

IFOAM PGS 介紹

An Introduction to Participatory Guarantee Systems (PGS)

聯繫方式

鄭博元：0973298389

胡耿逢：0928972265

主辦單位

財團法人台灣原住民部落振興文教基金會 會長 瓦歷斯貝林 敬邀

有限責任台灣食在安心農產運銷合作社 理事主席 巫建旺 敬邀

逢甲大學社會事業經營管理研究中心 主任 汪浩 敬邀

協辦單位

台中市有機農業發展協會

CGNF台灣自然農業協會

指導單位

行政院農業委員會水土保持局

行政院原住民委員會

行政院農業委員會農糧署

地圖停車

注意事項

1. 本次活動規劃的美味餐點、 專業講師、小農市集等，皆是中部地區難能可貴，關心永續農業、安心農食、環境保護的朋友可以一次學習到許多寶貴經驗！
2. 為了符合PGS分享學習的原則，讓更多朋友共同來學習，本活動原價1900元，經過政府單位補助後再折扣，成人票價為400元，優待票為250元，三歲以下免費。機會非常難得，趕快報名以免向隅！
3. 為使活動進行順利，主辦單位保留活動內容與講者調整的權利。