▎葡萄酒．紙感 ：品味源於對微觀的自覺 ▎
▩ 策展理念 ▩
藝術是釀造品味的關鍵，更是陳年熱情的媒介，此展企圖編織一紙藝術敘事，協助飲者掀開味蕾的前戲；以「紙纖維」，人類最親密的觸覺為媒介，交織出一席葡萄酒饗宴，讓專業者回頭凝視葡萄酒的初心，也帶領入門者認識單純的細緻優雅。貝爾納．畢佛（Bernard Pivot）在《戀酒事典》闡述：「不論是葡萄樹的葉，還是紙張的頁，都是一種承諾。一個是葡萄與酒的承諾，一個是字句與文章的承諾。」此展試圖完成紙張與葡萄酒之間的答應，彼此先熱情追逐，才會逐漸清楚的承諾。
▩ 纖維藝術 ▩
透過嗅味覺挖掘記憶的深處，重新發現生活縫隙裡的美學，葡萄酒、藝術或設計，殊途同歸於一場品味的追尋。紙張是培養感知最好的途徑；觸覺更是面對機器複製時代最佳的回應，轉換紙張的溫度、情緒、質地，傳遞如何在眾聲喧嘩裡作一束冷靜聲音，用纖維的張力扛起感官的重量，任由經緯交織出纖細的不世故，讓心在戴奧尼修斯的陶醉裡蔓延。
▩ 作品概念 ▩
國際葡萄品種為經；風土條件（天地人）為緯，交織詮釋紙張的形式、色彩、質地及氣味，建構成數個感官地理，透過轉換視覺（空間結構）、嗅覺（品種氣味）、觸覺（味蕾質地），讓觀眾用五感去觸碰葡萄酒的感動、走進葡萄酒的懷抱，將葡萄酒從「不可視的嗅味覺」延伸至「可視的視觸覺」，葡萄酒是一門重新認識生活的藝術，拓展感官邊境的同時，挖掘日常裡的細節。葡萄酒魅力，在乎感官之間；也從神話故事、聖經典故、航海事蹟、風土文化裡萃取而出，引領觀者進入一場舌尖到指尖的美麗相遇，領會葡萄酒的深邃與靜謐，以及回望葡萄酒感官美學的純粹領域。運用紙纖維藝術的抽象表現，使餘韻延伸為一次追憶的可能，讓葡萄酒成為足以瞥見的風土曾經，也是未來能夠回味的歷史過去！
▩ 展覽策劃執行 ▩
▎蔡胤勤｜紙纖維藝術
畢業于國立臺灣藝術大學視覺傳達設計系。目前就讀國立交通大學應用藝術研究所，訪學北京清華大學美術學院：呂敬人書籍設計研究班結業。作品曾獲台藝大視傳獎首獎、時報廣告金犢獎金獎、金點概念設計獎決選；展覽於北京、廈門、合肥、台北、新竹、高雄等地，並獲選《天下雜誌》五百期封面人物，持有英國葡萄酒與烈酒教育基金會高階認證（WSET L3）。
▎陳定鑫｜葡萄酒感官
畢業于法國伯恩農業學校侍酒師科系（CFPPA BP SOMMELIER），為台灣第一位取得法國國家級專業侍酒師證照（Brevet Professionnel Sommelier），曾任三井餐飲集團品酒師，現任北投「三二行館」首席侍酒師、台灣侍酒師協會理事，並於各大專院校餐飲管理系擔任葡萄酒講師及國內各大型專業葡萄酒展評審。
▩ 展覽資訊 ▩
▎展覽日期｜2017/05/17（三） - 2017/05/30（二）
▎開放時間｜週一至週日 10:00 - 22:00
▎展覽地點｜台北市中正區重慶南路一段2號B1（築空間B展廳
▎協辦單位｜酩洋國際酒業
▎贊助單位｜32行館、玖藏酒窖設計、是酒
▎支持單位｜台灣酒研學院、台灣亞洲葡萄酒學會、葡萄酒生活學院、邀月、積木文化、Fiji Water
▎紙感體驗｜200元 — 含主題單杯葡萄酒於〈Arki Cafe 閱讀驛〉品飲
