大人的釀醋學：果醋與醋種培養

Name: 大人的釀醋學：果醋與醋種培養
Start: 2017-04-09T14:00:00+08:00
End: 2017-04-09T16:00:00+08:00
Location: 近捷運永春站4號出口

2017 / 4 / 9（日） 14:00

春天是黑豆的季節，草莓、鳳梨、香蕉「正著時」，將這些「著時」、「節氣」的水果變成醋，除了可以食果外，還有喝風味醋的樂趣。

人類食用醋的歷史約在一萬年前，是透過一連串發酵過程產生的，是大自然永續的智慧，贈予我們的恩典與大禮。

發酵的原理與自然的法則互相並進，透過先輩與大自然的智慧，經過食物科學理出這些智慧的線索，您知道我們的呼吸的空氣、雙手的觸動，都是開啟釀醋的旅程嗎？歡迎加入我們「大人的釀醋學：果醋與種的培養」，一探釀造的智慧，與釀造相遇，發現釀造的豐沛、珍貴與幸福。

☆ 參加「大人的釀醋學：果醋與種的培養」可以...

1、了解酒醋為何同源，以及醋種的釀造原理，一次課程學會兩種果醋釀造法。
2、掌握釀造原理，可永續應用於相關釀造實作。
3、帶回2瓶親釀果醋，與親友享飲。
4、除了享飲外，亦可作為基底醋，依照自己的喜好，浸泡水果、蔬菜或香草植物。
5、了解醋母培養原則，可再藉其持續釀醋。
6、取得課後諮詢平台資格，釀造過程可能遇到的問題，可至平台諮詢與討論。
7、取得Gather四合院其他課程報名優先權與優惠。
8、可參加Gather四合院一季一次、不對外開放的分享會。

【報名方式與提醒】

1、請私訊Gather四合院粉絲專頁，確認本課程是否尚有名額。
2、若尚有名額，會提供匯款資訊與3日保留名額，完成匯款即完成報名程序，若未於3日內匯款即取消保留資格，未依前開方式完成報名，屬「未成功報名」，若有其他需求，請私訊討論。
3、報名費NT 3,000 / 人，包含相關食材與器皿、講義、講師、場地與課後諮詢服務。
4、本課程4人即滿班，實屬小班制。

5、場地近捷運永春站4號出口，步行約3-5分鐘，建議搭乘大眾交通工具。

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