1920大稻埕經典食文化 x 台灣未上市日本地酒
福來許將「江山樓」天皇午宴的菜譜重新汲取，轉換為新法式料理的呈現方式，同時導入台灣未上市的日本地酒做為佐餐酒，在歷史文化交錯、料理餐酒搭配上，享受迪化老街百年風華的六感體驗。最新訊息通知：https://www.facebook.com/events/971861942950623/
【 報 名 資 訊 】
時間：
(額滿) 2017/3/18 (六) 晚上七點
(剩兩席) 2017/3/19 (日) 晚上七點
地點：
福來許酒捌私廚 臺北市大同區迪化街一段76號3樓（捷運北門站）
費用：
NT$2500/ 人
【 餐 酒 特 色 】
以「台灣料理老菜譜」為主軸，搭配「新法式料理」的烹調方式與「日本地酒」的餐酒搭配呈現，猶如回到1920富人商賈們社交聚集的酒樓中。
時間來到台灣1920年代，當時大稻埕正值繁華，許多商行為帶起大稻埕經濟文化的發展，不少外國商行設立於此，奠定大稻埕在北台灣的重要地位，而帶動了北台灣酒樓的食文化
「江東春蓬」四大酒樓，文人雅士、達官貴族往來匯聚，其中「江山樓」更是當時四大酒樓中最負盛名的經典之作。
「登江山樓，吃台灣菜，聽藝旦唱曲」足以證明。
1923年，日本裕仁皇太子來台行啟，由「江山樓」主廚團隊為主要組成，前置準備包含食材採購、服務流程制定，廚師一週前更需吃齋，細節繁鎖而慎重，也因為接待過皇宴聲名大噪，更加奠定「江山樓」的地位。
福來許將「江山樓」天皇午宴的菜譜重新汲取，轉換為新法式料理的呈現方式，同時導入台灣未上市的日本地酒做為佐餐酒，在歷史文化交錯、在料理餐酒搭配的同時，讓您享受迪化老街百年風華的六感體驗！
