美學經濟時代來臨，當消費者吃飽、穿暖，接下來我們還要追求什麼？
人人追求「更好的生活」－－以體驗式消費、具有美感和品味的商品來打動消費者的心！
從對美感趨勢最為敏感的吧飛台陳列（Buffet Display）切入，討論美學經濟對餐飲產業的影響。
一天三次的用餐機會，「美感」與用餐時光頻繁碰撞，如何「設計」用餐體驗成為最重要的議題！
身為第一線的餐飲人員，你準備好提供更具質感的餐飲體驗了嗎？
第一堂 3/1（三）13:00-16:00打造精緻餐飲體驗－專業吧飛Buffet餐飲陳列概論
吧飛式飲食體驗有別於一般用餐方式，具有豐富視覺性、選擇性以及高社交特質，
這些特色使吧飛在現代用餐經驗中扮演什麼樣的角色？
對於營造「情境式」、「體驗式」的消費，又具有什麼優勢？
本堂課程將帶您掌握吧飛台上的陳列美學概念，為消費者創造難忘的用餐體驗。
第二堂 4/17（一）13:00-16:00如何以美慾抓住食慾？－吧飛Buffet陳列實務密技
除了吃飽、更要吃好，再讓「吃」這件事情成為社交的話題！
一桌好的吧飛展示，除了能展現食物的可口，更能凝聚視覺焦點，創造用餐時分的話題感染力。
本堂課程將由潘婷婷講師實際演示陳列的實務秘技，以具條理的方式闡述，讓您能一一應用在自己的吧飛台上！
第三堂 5/24 （三）13:00-16:00你不可不知的決勝情報－2018國際餐飲及吧飛Buffet最新趨勢
吧飛台如同伸展台，每年、每天、每分，我們都在其中展現美感與時尚。
搶先得知隔年潮流，提早提出市場對策！
潘婷婷講師每年於各國拜訪、舉辦大小展會，將為大家帶回第一手的資訊，搶占先機，規劃來年！
哪些人適合這堂課：
＊專業餐飲領域工作者，期許自己在這波美學經濟浪潮中搶占先機
＊餐飲領域相關產業工作者，關注未來一年餐飲業趨勢
＊空間設計、美學設計工作者，期待將美感概念延伸至不同領域，創造跨領域的火花
＊婚宴設計、外燴、場租等具吧飛展示經驗之工作者
＊對陳列、展示實作有興趣者，希望以具條理的方式學習陳列技巧，應用至相關領域者
課程地點： 創食器 BOOK SPACE 新北市土城區中華路一段56巷7號1樓
課程費用：每堂課程1800元／人，早鳥優惠2/20前報名1620元／人，Efay Club會員1450元／人。三堂一起報名最回饋七折價3750元／人。
備註：每堂課程中將安排交流時間並備有精緻茶點。
人數限制：每堂課限額10名。
活動相關問題洽詢：bs@efay.com.tw
{ 關 於 創食器 BOOK SPACE }
創食器BOOK SPACE是以食器為主軸的書店複合空間; 販售書籍主要為食器、飲食、設計三大主題，
希望連結食器創作者、廚師及一般大眾，不僅讓大眾更深層認識我們每日使用的食器，也讓熱情製造著的，終於有所本。
