繼上次課程大受好評後，我們決定每月舉辦一場深入對談課程，您可以直接提出對於油的疑問，我們有問必答，絕對讓你收獲滿滿，重新認識食用油。
我們邀請到具備營養學專業知識的林麗美老師，老師會使用討論的方式，帶大家進入油品充滿學問的世界。
正確觀念 ＋ 適合好油 ＋均衡飲食＝ 給家人健康
- 講題 / 主講人：用好油養健康 油品營養講座
- 課程報名費均可享有200元購買「人良油坊初榨橄欖油」優惠
【課程內容】
1. 何謂ω-3，ω-6，ω-9！
橄欖油和苦茶油富含omega-9脂肪酸，亞麻仁油富含omega-3脂肪酸，花生油、葵花油、大豆油富含omega-6脂肪酸，
什麼是omega-3脂肪酸，他們的組成含量對油的品質有什麼影響，對人體又有哪些健康促進功能？
三種常見的脂肪酸知識，我們一次「報后哩災」！
2.飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸怎麼挑選？
聽說飽和脂肪酸含量高的油可以耐存放，耐高溫，不飽和脂肪酸含量高的油容易變質，是真的嗎？
這堂課要破解網路謠言，讓你正確挑選食用油。
3.油要冰嗎？
油冰起來聽說比較不容易變質，可是如果將橄欖油拿去冰，底下又會油的結塊沈澱物，那到底要不要冰呢？
油冰不冰好難決定，別擔心，讓我們告訴你正確觀念。
4.橄欖油可以高溫烹調？
以前新聞都說橄欖油不可以高溫烹調，但是現在又有一派說法說橄欖油可以高溫烹調，到底事實是怎樣呢？
人良油坊自己製造橄欖油，我們敢說我們的橄欖油是可以高溫烹調的，親自來上課你才知道為什麼。
5.好油的標準是什麼？
早餐煎蛋要用苦茶油，午餐燙青菜會淋橄欖油，晚餐炒咖哩也需要用葵花油，三餐都離不開油，那怎麼樣吃油，怎麼樣挑選才是對身體健康的好油呢？
壓軸好內容絕對不能錯過，不論煮菜涼拌，都能學會健康的用油選擇。
【講師介紹】
林麗美 老師
現任：愛綠亞農莊執行長
專授：教授營養學、菜單設計、有機健康飲食、幼兒營養
經歷：台東聖母醫院附設聖母健康會館館長
圓山診所群特約營養諮詢師
經國管理暨健康學院專任講師
開南大學保健營養系專任助理教授
台東大學兼任助理教授
著作：著有「台灣民間食物養生之研討」、「以苜蓿芽介入高血脂患者的EDST測試報告」、「營養與膳食療養學」等多篇學術研究報告。
〈自己的橄欖油自己榨〉
人良油坊為全台首家自製橄欖油品牌，我們親自到產地挑選義大利橄莊園橄欖，並進口冷壓橄欖油機器， 在坪數不大的工作室中，自己壓榨高品質的特級初榨橄欖油。
有別於進口橄欖油，我們的橄欖油則是濃稠滑順，散發著清爽愉悅的果香味，嚐得出新鮮的味道，加上半開放的榨油環境， 讓榨油過程好放心，每月新鮮現榨的橄欖油也讓您買油挑選好安心。
蘋果日報報導 【壹週刊】自己榨橄欖油 打造週末早午餐
品油課程花絮紀念
榨油課程花絮紀念
