・日本裏千家茶道專家 小泉宗敏教授
小泉老師自6歲入門茶道，六十幾年間，曾在日本文化之都的京都傳授茶道30餘年。她根據日本禪語中「喫茶去」(即請好好地享用一碗茶)所揭櫫的心境，融入於茶道文化之中，藉由簡單入門的教學，將茶道推廣予世人，這也是日本茶道創始人千利休的所欲達成的目標。
同時，她在京都各寺廟與神社開設茶會，邀請日本傳統文化人，舉凡琵琶，笛子，太鼓，雅樂，狂言，尺八，古琴等文化表演人參加，並推廣日本傳統文化。其活動不僅在日本，也推廣至國際上，包括台灣、中國大陸以及法國等國家。
現今能在市面上看到越來越多的抹茶店，但能真正體驗正統抹茶的店家卻不多。小泉老師認為，愉悅地喝茶才是最重要的，於是，「茶來SARAI」承襲小泉老師的理念，1999年於京都開幕，2016年於台灣開設分店鋪。
・茶來SARAI -正統的抹茶，一個文化沙龍空間-
日本禪語中有句「 喫茶去 」，換言之，即「請好好地享用一碗茶」。
茶來SARAI，為了讓臺灣人享受正統的抹茶而誕生。容易上手的教學、簡單入門的設計，讓臺灣人體驗日本正統的抹茶。利用SARAI之空間，籌劃日本文化講座，定期邀請來自日本的文化人，舉辦講座或演奏表演。此外，我們也舉辦身心障礙孩童免費體驗抹茶製作的公益活動。
中山堂（日治時期稱台北公會堂）於1936年12月落成後，見證了台灣歷史發展逾八十年載，現今仍作為公民文化交流的活躍場所。落腳於中山堂的SARAI也希望有助於新時代下的台日文化交流。
・茶來SARAI式「序之茶」
茶來SARAI向來倡導「序之茶」的理念，該理念是為了讓更多人接觸及享受正統之抹茶，並且靈活地感受茶湯的本質。
現代日本茶道之「點前(泡沫茶儀式)」係精神鍛鍊的一種必要作法，此外，繁複的「點前」儀式也成為人們尊重茶本身的一個原因．回顧茶之湯的歷史，雖然有各式曲折的故事，但是超越「形體」的概念而一直承繼其本質到如今。而我們也應該把茶的形體以符合現時現世的方式傳承其本質下去吧。
因此在「序之茶」講座中，我們選擇了推廣容易，與茶道派系或力量較無關聯，且能使大眾最易上手的「點抹茶」方式做教學．雖然只是簡單的方式，但是接觸茶之湯的本質而享受點茶的氛圍，並以正統京都宇治產100%高品質的抹茶粉、和菓子及工具等來仿效老師的點茶方式各自實踐才是最重要的事。
・風呂敷點前
風呂敷(包巾)點前是小泉老師所設計，較適合現代人生活型態的點(泡)抹茶方式，著重使用正統的京都宇治抺茶以及品質優良的茶筅（圓桶竹刷）。目的是使現代人能簡易舒適地享用抹茶，且由於攜帶方便，不論是在屋內、戶外、學校、公司內或公園裡，只要有打開包巾的空間，都可以隨時隨地輕易地泡製沫茶。這也是「序之茶」高級課程中要傳達給大家的部分。
・夜咄茶會
夜咄（夜談）茶會是指喝抹茶而輕鬆聊天享受冬日長夜的茶會。非常歡迎初級者來參與藉由大家一同享用抹茶及和菓子，一邊輕鬆地談話，一邊享受日本茶會的氛圍吧。這次的主題是「京都の師走（十二月）」，是以京都十二月的景物「歌舞伎の顔見世（全班公演月）」為中心，由小泉老師講述京都冬日的故事，並以「御園棚立礼點前（專家泡製沫茶）」的方式讓大家感受冬日的京都及和菓子，此外更與傳統竹編技藝的職人「下竹圍竹務所」合作，透過使用竹細工燈演繹幽微溫暖的燭光，展現特有的光影和深奧的空間。
・「序之茶」本次講座 每場90分鐘
*進階課程，須先參加前階課程方可報名，如中級課程需先參加初級課程，高級課程須先參加中級課程。
*中級和高級的進階課程，由於練習點（泡）抹茶需要用到保溫瓶，請報名者務必自備保溫瓶帶來課程使用。
・初級
簡介：日本茶道歷史，抹茶之功能，茶道之精神
實作：和菓子食用法，抹茶之飲用法，點(泡)抹茶實作
本次講座提供以下：茶來SARAI「優霧」抹茶兩碗(包含專家示範及個人實作)、正統和菓子兩種、小禮(茶來SARAI「優霧」抹茶粉兩份)
・中級
實作：懐紙(白紙)之用法，觀看茶碗之方式，和菓子盛盤方式，茶碗及和菓子移動之方式，割り稽古（點(泡)抹茶之方式）等
本次講座提供以下：茶來SARAI「優霧」抹茶兩碗(包含專家示範及個人實作)、正統和菓子兩種、小禮(懐紙(白紙) 附茶席用楊枝)
・高級
實作：風爐敷(包巾)點前
本次講座提供以下：茶來SARAI「優霧」抹茶兩碗(包含專家示範及個人實作)、正統和菓子兩種、小禮(在考慮下)
・夜咄（夜談）茶會 每場60分鐘
*茶會，無須具備任何茶道基礎，歡迎有趣者參加。
主題：京都の師走（十二月），是以京都十二月的景物「歌舞伎の顔見世（全班公演月）」為中心
點前：御園棚立禮點前
本次講座提供以下：茶來SARAI「優霧」抹茶一碗、京都冬日和菓子「薯蕷饅頭 」
（立禮是桌椅式的點茶方式，御園棚是最高規格的立禮式點茶方式）
（與傳統竹編技藝的職人「下竹圍竹務所」合作，透過使用竹細工燈演繹幽微溫暖的燭光，展現特有的光影和深奧的空間！）
・日期
12月14日(三) 初級1200-1330 中級1500-1630 茶會1800-1900 茶會1930-2030
12月15日(四) 中級1200-1330 初級1500-1630 茶會1800-1900 茶會1930-2030
12月16日(五) 初級1200-1330 初級1500-1630
12月17日(六) 初級1030-1200 中級1300-1430 高級1530-1700
・地點
臺北市中山堂四樓
・費用
「序之茶」講座
單人票 NT＄900
雙人同行票 NT＄1,700
夜咄（夜談）茶會
單人票 NT＄750
雙人同行票 NT＄1,400
