茶來SARAI式「序之茶」初級

・日本裏千家茶道專家 小泉宗敏教授

小泉老師自6歲入門茶道，六十幾年間，曾在日本文化之都的京都傳授茶道30餘年。她根據日本禪語中『喫茶去』(即請好好地享用一碗茶)所揭櫫的心境，融入於茶道文化之中，藉由簡單入門的教學，將茶道推廣予世人，這也是日本茶道創始人千利休的所欲達成的目標。

    同時，她在京都各寺廟與神社開設茶會，邀請日本傳統文化人，舉凡琵琶，笛子，太鼓，雅樂，狂言，尺八，古琴等文化表演人參加，並推廣日本傳統文化。其活動不僅在日本，也推廣至國際上，包括台灣、中國大陸以及法國等國家。

現今能在市面上看到越來越多的抹茶店，但能真正體驗正統抹茶的店家卻不多。小泉老師認為，愉悅地喝茶才是最重要的，於是，『茶來』承襲小泉老師的理念，1999年於京都開幕，2016年於台灣開設分店鋪。

・茶來SARAI -正統的抹茶，一個文化沙龍空間-

日本禪語中有句「 喫茶去 」，換言之，即「請好好地享用一碗茶」。

『茶來』，為了讓臺灣人享受正統的抹茶而誕生。容易上手的教學、簡單入門的設計，讓臺灣人體驗日本正統的抹茶。利用『茶來』之空間，籌劃日本文化講座，定期邀請來自日本的文化人，舉辦講座或演奏表演。此外，我們也舉辦身心障礙孩童免費體驗抹茶製作的公益活動。

中山堂（日治時期稱台北公會堂）於1936年12月落成後，見證了台灣歷史發展逾八十年載，現今仍作為公民文化交流的活躍場所。落腳於中山堂的『茶來』也希望有助於新時代下的台日文化交流。

・茶來SARAI式「序之茶」

茶來SARAI向來倡導「序之茶」的理念，該理念是為了讓更多人接觸及享受正統之抹茶，並且靈活地感受茶湯的本質．

現代日本茶道之「點前(泡沫茶儀式)」係精神鍛鍊的一種必要作法，此外，繁複的「點前」儀式也成為人們尊重茶本身的一個原因．回顧茶之湯的歷史，雖然有各式曲折的故事，但是超越「形體」的概念而一直承繼其本質到如今．而我們也應該把茶的形體以符合現時現世的方式傳承其本質下去吧。

因此在「序之茶」講座中，我們選擇了推廣容易，與茶道派系或力量較無關聯，且能使大眾最易上手的「點抹茶」方式做教學．雖然只是簡單的方式，但是接觸茶之湯的本質而享受點茶的氛圍，並以正統京都宇治產100%高品質的抹茶粉、和菓子及工具等來仿效老師的點茶方式各自實踐才是最重要的事。

・「序之茶」初級 本次講座

    講座：日本茶道歷史，抹茶之功能，茶道之精神

    實作：和菓子食用法，抹茶之飲用法，點(泡)抹茶實作

    本次講座提供以下：茶來SARAI「優霧」抹茶兩碗(包含專家示範及個人實作)、正統和菓子兩種、小禮(茶來SARAI「優霧」抹茶粉兩份)

・日期

    11月19日(六)　1100-1230 1430-1600 1800-1930

    11月20日(日)　1100-1230 1430-1600

・地點

     臺北市中山堂四樓

・費用

     單人票            NT＄900

     雙人同行票  NT＄1,700 

・中級

實作：懐紙(白紙)之用法，觀看茶碗之方式，和菓子盛盤方式，茶碗及和菓子移動之方式，點抹茶之方式，將茶碗及盤子撤下之方式，鞠躬法，步行方式