一口品嚐的甘味幸福——日式抹茶泡芙
泡芙是源自義大利的甜點，
做法是由16世紀義大利公主為求停戰的政治婚姻傳入法國，
當時婚宴的壓軸甜點就是『泡芙』，
從此泡芙在法國為象徵示好、歡慶的甜點，
而小巧的外型加上多變的口味，
也逐漸在歐洲成為一股熱潮。
以麵糊擠出完美球形，
烘烤成小巧酥脆的泡芙餅皮，切開擠入卡式達醬，
撒上日式抹茶粉，點綴一些雪白色鮮奶油……
空氣在脆皮間騷動，勾出的香息誘人張口，
咬下，齒間的輕盈是脆皮蛾挪多姿的舞蹈，
卡士達的香甜、抹茶的甘苦化在舌尖，綿密清香。
最後加上當季的原裝進口櫻桃或是開心果碎，
為大人味妝點俏麗色彩。
在法國當地只要有節慶典禮或是嬰兒誕生的祝賀禮，
都可以看到泡芙塔的蹤影喔！
- 天地人學堂，準時出爐 -
名稱：天地人學堂：日式脆皮抹茶泡芙 實作坊
時間：
#3 10/21(五) 19:00~22:00 (10/17報名截止)
#4 11/20(日) 14:00~17:00
#5 12/17(六) 14:00~17:00
地點：天地人空間 (台北市中正區齊東街74號1樓，MAP）
費用：
確幸獨享優惠價 新台幣 2,470 元（原價 新台幣2,600元）
兩倆慢活優惠價 新台幣 4,680 元（原價 新台幣5,200元）
1. 課程報名前請詳閱《天地人活動報名延/轉/退規則》，既經付費報名，即視為同意並遵守上述規則。
2. 本課程為單堂獨立課程。
3. 本課程為12人班制，滿6人開課，請密切注意開課通知時間。
4. 開課前15分鐘開放入場。
5. 課程供品嚐成品乙份且備有簡易茶水。實作個人甜點附餐點包裝盒提供外帶。
6. 課程提供二聯式發票，於開課當日提供。若需統編，請務必於報名時特別備註「公司統一編號」。
7. 課程期間歡迎拍照，恕不接受錄影。
8. 其他須知：無。
9. 團報優惠：超過6人另有團報優惠，請洽活動聯絡人：cooking@tiandiren.tw；02-23960514。
10. 合作方案請洽： service@tiandiren.tw。
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陳麗文｜Wen
前文華東方酒店甜點師(Five-Stars Patissier) /
旅英甜點自由創作者
曾擔任文華東方酒店甜點師，與餐飲教育專任講師，兼具甜點豐富製作經驗與學界專業知識的背景。在英國壯遊期間出發歐洲各個國家尋找關於美食的記憶，累積出豐富閱歷，再將這些感動化做美味的私房食譜。熱愛分享的Wen在每一道甜點裡都埋藏一個深刻的回憶，緊繫著真摯情感，這也是甜點最初的意義。
天地人文創，創辦全國最大的每週跨界交流論壇：跨產業沙龍，帶起台灣近年的跨領域交流風潮。跨足講座沙龍、文創空間、顧問專案、媒體平台、商業/藝術策展、產品設計等領域。品牌精神源自易經三才，以「謙」為核心價值，傳遞生命美好價值。創辦天地人學堂，期望厚植台灣產業競爭能力，立足亞太、放眼世界。
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天地人學堂：法式慢活甜塔首部曲—法式爐烤蛋白霜檸檬派塔
撲鼻而來新鮮檸檬清香喚醒味蕾的美好記憶
傳承自老奶奶的熟練手藝，
酥脆手稈塔皮和柔軟奶油檸檬餡產生對比的豐富層次，
深刻的酸甜滋味，只需一口便能感受到南法的初夏熱情。
天地人學堂：仲夏繽紛野莓塔實作坊
搭配多種莓果的酸甜與口感，
鮮紅色的展現夏天的熱情，
透過卡士達塔蛋黃醬內陷的和諧搭配，
完美表現出時令水果的多汁鮮甜，
莓果的特殊芳香將形成一股難忘的午后氣息。
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