Hey, 女孩要往下個階段前進囉 ！
其實我自己也不知道會發生甚麼事，只知道張開雙手才能擁抱天空。
只知道不想被過去的好或不好，成功或失敗給困在現在。
19歲那年，因為就讀餐飲相關科系的自己，偶然吃到自己做的果醬。
{ 太美味了！跟我以前吃到的果醬怎麼不一樣。}
就是這麼簡單的理由，不小心開始了創業之路。
沒有跟家裡拿任何資源，靠著自己高中時存的三四萬塊，就開始了。
大學時拿著行李箱，裝著果醬，帶著一頂小紅帽根紅色圍裙，就在南北奔波擺攤。
口碑蔓延、也越來越多教學、設攤的邀約，越來越忙碌
在大二那年就決定休學專心做這件事。
一開始只是單純的做果醬，沒有想這麼多，一樣到批發市場去選最便宜的水果。反正好吃就好。
有天，突然想起老師在課堂上說：如果你要成為一個好的廚師，要知道食材從哪裡來，並且記住它的味道。
我想：對喔，我都不知道我的橘子從哪裡來的耶。來找找看好了。
一到那裡，大哥跟我介紹著，才發現自己過去是如此的無知。
以為出現在桌上的美味佳餚、現切水果，是這麼的理所當然，
完全忽略作物生長、農人的辛勤。
甚感慚愧
於是開始使用台灣在地的食材、並堅持主副原料來源清晰，
讓這些在背後默默努力的農人們被看到。
想得簡單。
想像很容易，
但要實踐夢想根本是另外一件事。
於是身為台南人的我，在台南租了一間工作室，開始以公司的型態運作。
甚麼都不懂得自己，硬著頭皮做。
不會就學，有困難就跨過，有問題就解決。
經歷過狂風暴雨，也硬生生地撐了三個年頭了 (笑)
其實偶爾真的蠻想當少女，忙著談戀愛，把書唸完，每天弄得票漂亮亮的。
而我，我大部分的時間，蠻狼狽的。
在廚房裡流著汗，南奔北跑的找尋適當資源，
在田裡打滾曬得黑黑的( 這倒是很樂在其中xD
也很幸運的，三年來演講了上百場，經過十多個媒體採訪，
使品牌越來越成熟，知名度也逐漸攀升，受到了很多人的幫助，
顧客的肯定也越來越直接，公司逐漸穩定成長。
而我，卻在這個時候，選擇放下一切，暫時先結束工作室的營運。
摁，大多數的人都覺得我傻了。
現在的我22歲，我知道還有很多的不足，
經過果醬女孩這一段冒險，我能夠更了解自己最適合站在哪個位置，
也需要更多人的協助，因為我知道自己沒辦法解決甚麼問題，
但大家一起的話，就可以。
決定暫時結束以工作室的型態來營運，
接下來，希望專心籌備以中央廚房，或以更完善的廚房來經營，
甚至是庇護工廠，將某部分工作交給身心障礙者等等。
希望以更完整的環境、衛生條件、產品規格來營運，提供給消費者更好的產品。
但無論是在資金、資源、通路設定、市場定位精準度、長期策略、生產、團隊、經營，各個面向都需要再往前跨很大一步。
我不知道未來會怎樣，或到底會以什麼樣的型態，甚麼時候再出發，
我只知道自己必須往前，然後蹲下。
在籌備的期間，女孩會在台灣各地進行教學、分享、蒐集資源、找尋志同道合的朋友、異業合作的機會與可能。
也會在分享會裡會有更詳細的說明。
來聽聽女孩過去熱血的旅程、現在、跟令人期待的未來吧！
期待與大家激盪出美好的火花。
