剛從冰箱拿出來的冰涼啤酒是平時親友聚會及特殊場合不可或缺的重要配角!!但你知道除了大家熟知的市售罐裝啤酒外，啤酒種類多達數十種，而品項更多達上百款!!如果您喝膩了市售啤酒，或是想給愛喝酒的朋友不一樣的驚喜，來與夥伴釀造屬於自己獨一無二的啤酒是你最佳選擇!!
傢釀首席釀酒師潘建勳老師是出身自台灣少數的研究啤酒專門的生物工程學系，釀製的全台首支漢方草本啤酒「比西里岸」曾獲中時、聯合、自由、中央社、TVBS、三立等各大媒體報導。而擅長小型自釀套件的建勳老師這將帶給對釀酒有興趣的同學，一步一步手把手的全程實作教學。上課除了看建勳老師示範外及講解專業知識外，最棒的是課程還提供學員兩人一套市價3280的《傢釀生活自釀啤酒套件》乙套，並由建勳老師一步一步指導實作，而且現場還可以品飲到多款老師精選的精釀啤酒，老師也會分享酒類釀造的知識以及在家自釀啤酒的技巧。
而課程與套件的設計，是專門為家裡廚房等小空間而設計，讓所有同學可以學習到如何在家中就可以釀出好喝又充滿特色的自釀啤酒。
你/妳，準備好和建勳老師一起感受自釀啤酒快樂又獨特的自釀旅程了嗎?
您在這次課程中將可以
- 拿到並使用傢釀自釀套件，由專業釀酒師一步一步教您釀造屬於自己的獨特啤酒
- 了解如何用家中廚房就有的配備釀酒，回家後還能依個人口味調整自己所喜歡的風味
- 了解啤酒的專業知識，可以之後出去喝酒的時候與朋友分享炫耀
- 與首席釀酒師建勳面對面互動，學會專業的啤酒與自釀知識
- 帶著熱愛啤酒的夥伴，不只是一起上課，還能有更深入互動，享受愉快下午時光
特別提醒：
為維護上課同學權益，課堂上其他沒有報名的陪同人員請勿入場
課程內容簡介:
◎製作啤酒的基本過程
很多朋友覺得釀造啤酒是一件很困難的事，但事實上釀造啤酒只需四大步驟，並用家中廚房有的鍋爐以及一些簡單的器具就能釀造屬於自己的啤酒。而釀酒師建勳將帶領您一步一步實地操作，與好友一同享受愉快的釀造時光。
◎製作啤酒所需的原料及其用途
掌握食材特性就可以展現出你所想表現的味道，這句話除了用在烹飪上，釀酒也同樣適用，傢釀嚴選最頂級的德國精選麥芽與啤酒花並配合套件中所用的器材，讓您在釀造時除了風味質量有絕對保證外，還能讓您釀造時更加輕鬆方便。
◎家中製作啤酒時的方法與簡易訣竅
在課堂中釀酒師將親自示範釀造啤酒的四大步驟，讓您親身參與並一步步見證啤酒誕生的不同階段；亦會提供簡單易懂的教學手冊，讓您在除了在課堂上外，在家也能輕鬆做出好喝又獨特的自釀啤酒。
◎啤酒異味的大略分析
在家自釀時要是不曉得一些基礎原理，因著汙染或是小細節的疏忽非常有可能讓長時間的心血泡湯，而在課堂中釀酒師也將會把所有在家中可能會發生的問題一併講解，讓您之後的自釀路一路都暢通。
◎現行啤酒的演進大綱
除了自釀的內容之外，課堂上也將會介紹啤酒的歷史與簡易分類，讓大家在平時出去喝酒時也能在酒餘飯後與朋友暢談啤酒的相關知識。
課程花絮
同學們有問題建勳老師也會親自下去指導與互動喔~~
大家首次看到啤酒原料認真研究的神情!!還可以現場吃吃看喔
夥伴們在課程中共同釀酒
現場還可以品飲多款釀酒師精選精釀啤酒
除了學員好評，媒體也一致推薦的套件與課程
經濟日報
好吃雜誌
天下雜誌-草根誌
學員自釀後，使用傢釀套件參賽獲得上海國際大賽第三名
講師簡介
潘建勳（Tommy）講師
Hobrew傢釀生活 / 首席釀酒師暨共同創辦人
首席釀酒師建勳出身自台灣少數的研究啤酒專門的生物工程學系，為台灣精釀啤酒先驅段國仁老師之徒，自大學時期起就累積了許多啤酒釀造、研發經驗及相關實作實驗，擁有六年釀造經驗以及四年小型套件自釀專精。由 Tommy 所研發釀製的台灣首支藥草啤酒「比西里岸」曾獲中時、聯合、自由、中央社、TVBS、三立等各大媒體報導。
