給樂甜點課：與甜點在家盪鞦韆
9月24日（六）14:00-17:30，限額6名
早樂價 1,800元（9月17日 23:00前）
原樂價 2,000元
[1號給樂]橙香葡萄司康：清新與深邃
讓你的十隻手指頭，每一隻！
將麵粉搓揉進奶油，打開感官，感受質地變化，直到手指沾上金色流沙。
手溫搓合成的細粉，滋味和口感都不是機器製作所能比擬。
司康，即便做了一百次，仍深深被它出爐香氣所誘惑
金黃、殼酥、鬆柔，迷人的甜香與熱騰騰的白煙一塊兒冒出；
同時又是那樣自由、簡易、變化多端；
不需要複雜的甜點道具，最能忠實呈現麵粉與奶油的質地的甜點。
這次我們融合了柑橘的清新，和蘭姆葡萄的深邃甘甜，
是既有張力又令人回味的組合。
一旦學會製作司康的基本技巧，在家就可以自由發揮囉！
[2號鞦韆]coffee panna cotta 佐焦糖咖啡淋醬與焦糖核桃
用現煮espresso與上好鮮奶油，手作成咖啡奶酪，
極綿潤、Ｑ彈，看著盤子的它晃動是一大樂趣，
性格鮮明，滋味強烈奔放，苦中帶香。
為使這道甜點飛躍升級，會再加上一道“咖啡焦糖淋醬”。
我們會一起親手嘗試做焦糖，掌握煮糖秘訣，
帶著焦香的糖不再甜膩，一旦學會，在家也能自在的盪鞦韆。
柔嫩的奶酪上，撒幾顆脆脆的焦糖核桃，
濃烈的咖啡襯著琥珀的核桃，視覺味覺與心意都豐富了。
[3號大象]鍋粑酥餅
「米」是一種迷人的餓勢力，放在甜點裡，別有一番親切。
「鍋粑酥餅」不需要電動攪拌器等複雜道具，只要一個盆子和一隻攪拌棒，也不須冷藏壓模，高興弄成什麼形狀都好，簡單質樸且好上手。
鹹酥的奶油中有脆脆的咬感和隱隱的米香，比一般餅乾爽口不膩，令人回味。
參加「給樂甜點課：與甜點在家盪鞦韆」可以...
1、現場手作，感受自己手作甜點的天份
2、掌握多種甜點的基本功：
◆學會做司康，除了可以自行變化口味外，也同時學會做派皮的手法
◆認識吉利丁以後，就可以嘗試各種奶酪，甚至生乳酪蛋糕
◆自己煮的焦糖，除了搭配甜點，也可淋在咖啡或牛奶上，成為焦糖拿鐵，或者變化成太妃糖抹醬，或者將焦糖核桃拌在沙拉裡
◆鍋粑酥餅則是基礎的餅乾作法，入門以後，想添加任何堅果配料都隨心所欲！
3、將基本功融會後，在家也能與親友一同手作甜點，甚至自創甜點，自創屬於自己的有感家溫
4、可以獲得三款手作成品，自己與親友共享，成為「給樂者」
5、現做現品嚐，佐茶與神秘司康好醬，感受自己投注愛所做出的甜點
【給樂甜點課：與甜點在家盪鞦韆】是大象盪鞦韆與Gather四合院共同合作的甜點課，Gather諧音「給樂」，大象盪鞦韆的甜點帶給許多人快樂，「給樂」是我們共同的精神，期待大家都可以用簡單的道具或技巧，不需要過多複雜的製作道具，在家庭廚房就能上手，我們這次準備了非常適合當早餐的司康、招待朋友的甜點、解饞的零嘴，一同成為「給樂者」。
