想到燉飯就覺得需要好長時間細火燉煮嗎？
海鮮燉飯就怕火侯拿捏不好食材就會乾巴巴，
失去燉飯吸飽湯汁精華的美味關鍵。
當法籍型男料理家遇上日本職人珐瑯鑄鐵鍋，
燉煮出100%原汁原味的西班牙海鮮燉飯。
由法籍型男料理家Romain帶來蔬果與海鮮相互輝映的西班牙海鮮燉飯，
顆顆飯粒皆吸飽兩者精華並自然呈現金黃色澤，
不需要多餘調味醬汁就充滿難以比擬的甘味層次，
擅用珐瑯鑄鐵鍋引出絕妙滋味、襯托食材美味，
再搭配無水烹飪料理法完整鎖住食材的營養和香氣，
在家就能非常輕鬆完成如人氣餐廳的究極料理。
為了更安全無慮的烹調出各種風味食材的營養美味，
我們認為使用好的鍋子絕對之必須。
來自日本的Vermicular珐瑯鑄鐵鍋因其精緻品質，
造成在日本一鍋難求的人氣轟動，
每只鍋具由日本專業職人手工打造，
精密加工過程繁複，需要切割成厚度3mm的鑄鐵，使用高達800度C琺瑯塗料三次燒製而成，
鑄鐵成份因為厚實沉重，可達到加壓效果，抑制水份與營養素的流失，
珐瑯材質更有安全無毒性特質，同時導熱與保溫效果都非常優異，
絕佳的氣密性讓食材變成高級料理，
保留原汁原味，實現了營養價值極高的無水烹飪。
僅限一場的異國風味料理食作教室，等你來品味。
– 逗留創作廚房，準時燉煮 –
名稱：天地人學堂：Vermicular珐瑯鑄鐵鍋主廚上菜—西班牙海鮮燉飯
時間：8/26(五) 19:00-22:00
地點：天地人空間 (台北市中正區齊東街57號1樓，MAP）
費用：
確幸獨享優惠價 每堂課新台幣2,350元（原價 新台幣2,600元）
兩倆慢活優惠價 每堂課新台幣4,500元（原價 新台幣5,200元）
*瞭解更多當月課程，請點選>>> 當月課表
—皆為單堂獨立課程報名。
—此課程為12人班制，實作個人甜點，附餐點包裝盒提供外帶，與品嚐成品乙份。
—本課程滿6人開課，請密切注意開課通知；超過6人另有團報優惠，請洽活動聯絡人 Lagi，forum@tiandiren.tw。
—其他課程注意事項：
a. 售出票券若須改期，須至少於『上課日之三個工作天前』與主辦單位聯繫確認，限改期乙次。
b. 若有事無法上課且無人替補，教室會將講義及食材保留一天（因食材新鮮度問題），須自行前來領取。
c. 課程期間歡迎拍照，恕不接受錄影，敬請配合品嚐成品乙份。
—合作方案，請洽： service@tiandiren.tw
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Romain
Vermicular料理大使
曾任職法國米其林二星餐廳的法籍型男料理家Romain，因憧憬日本文化便從法國搬移到日本生活，在日本的時候相遇Vermicular，被其卓越精神感動，開始了珐瑯鑄鐵鍋料理的種種研究，從風味到營養一次顧及，隨後更成為Vermicular形象大使，足跡遍及韓國、新加坡、香港、上海等亞洲城市，以專業廚藝示範各種鑄鐵鍋創意料理。
天地人文創，創辦全國最大的每週跨界交流論壇：跨產業沙龍，帶起台灣近年的跨領域交流風潮。跨足講座沙龍、文創空間、顧問專案、媒體平台、商業/藝術策展、產品設計等領域。品牌精神源自易經三才，以「謙」為核心價值，傳遞生命美好價值。創辦天地人學堂，期望厚植台灣產業競爭能力，立足亞太、放眼世界。
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天地人學堂：法式慢活甜塔首部曲—法式爐烤蛋白霜檸檬派塔
撲鼻而來新鮮檸檬清香喚醒味蕾的美好記憶
傳承自老奶奶的熟練手藝，
酥脆手稈塔皮和柔軟奶油檸檬餡產生對比的豐富層次，
深刻的酸甜滋味，只需一口便能感受到南法的初夏熱情。
天地人學堂：仲夏繽紛野莓塔實作坊
搭配多種莓果的酸甜與口感，
鮮紅色的展現夏天的熱情，
透過卡士達塔蛋黃醬內陷的和諧搭配，
完美表現出時令水果的多汁鮮甜，
莓果的特殊芳香將形成一股難忘的午后氣息。
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由天地人文創旗下的天地人學堂於每週三19:00-21:30固定籌辦。為一個專業人士的人脈交流與產業學習平台。每場邀請三位不同領域講師分享產業Know-How，打造北台灣不同產業人士的交流空間。活動至今已突破250位講師，累積參與人數達9,000人，每場皆有100多名聽眾與我們共襄盛舉。產業涵蓋領域包含：外商、大型企業、成功創業家、藝術工作者等。小週末的夜晚，來到天地人文創，一次瞭解三方產業、迅速累積跨領域合作與創新動能！
