餐飲業是初創業者的首選行業，在餐飲店日趨激烈的競爭環境下，如何快速掌握餐飲業的潮流趨勢，讓自己成為人人稱羨的餐飲名店，造成排隊熱潮搶得商機?
本次課程將帶您了解初創業該如何選擇合適的餐飲地點及商圈、了解商品結構設計要點，同時也邀請知名餐飲業者(如:coffee smith、宜品福州乾拌麵、等一個人咖啡等)與您分享創業經驗，讓您透過課程學會餐飲創業的重要關鍵，想創業的您千萬別錯過喔!!!
【課程大綱】
課程主題 | 課程大綱 | 授課講師 |
1.餐飲地點選擇及開店評估 7/6(週三)09:30-12:30 | 1.如何選定餐飲業開店地點 2.餐飲店商圈調查及開店評估 3.商圈結構與消費者行為分析 4.如何找出商圈內的競爭店 5.知名業者分享 | 林鈺棠 |
2.餐飲商品結構設計 7/6(週三)13:30-16:30 | 1.商品策略與規劃 2.商品結構佈局與經營分析 3.外帶餐食如何經營 4.業者分享 | |
3.餐飲菜單設計與價格訂定 7/13(週三)09:30-12:30 | 1.菜單設計應考慮因素-出菜速度、採購成本等 2.菜單價格訂定與市場競爭分析 3.套餐設計與超值感受 | 賴文豪 |
4.如何做好時薪人員配置 7/13(週三)13:30-16:30 | 1.時薪人員工作配置要點 2.如何計算人事費用 3.如何計算時薪人力 4.何謂標準人事費用 5.標準人事費用預算的規劃與計算方法 | 李文騰 |
【講師】
林鈺棠 7/6(週三)09:30-16:30
- 現任果子咖啡 總經理
- 曾任真鍋珈琲館、養老乃瀧、小義大利餐廳等多家連鎖系統管理幹部
賴文豪 7/13(週三)09:30-12:30
- 林口最紅咖啡簡餐店「Meili Cafe」創辦人
李文騰 7/13(週三)13:30-16:30
- 現任留鮮覺國際聯合有限公司管理幹部
- 知名連鎖速食品牌超過十年以上資歷，店長退役
【授課對象】
1.欲從事餐飲業創業者
2.想了解餐飲創業的初創業者
【預期效益】
1.讓初創業者瞭解餐飲創業基本概念
2.讓已經具有餐飲業技術背景了解如何進行餐飲創業
3.了解餐飲開店地點選擇及評估技巧
【課程加值】
- 免費創業諮詢服務申請專線:0800-589-168
- 本課程可登錄中小企業終身學習護照章
- 本課程可計入申請創業啟動金貸款所需學習時數
