Name: (已額滿，請勿購票)【Assaporando 慢義酒館】伊比利火腿、義大利紅、白酒吃喝到飽Party
Start: 2016-06-19T15:00:00+08:00
End: 2016-06-19T17:00:00+08:00
Location: 捷運信義安和站五號出口步行七分鐘，近信義路與光復南路口

【Assaporando 慢義酒館】伊比利火腿、義大利紅、白酒吃喝到飽Party

最近台灣吹起一股西班牙伊比利火腿風！在義大利火腿還無法合法進口的同時，慢義想推薦給大家最接近（好吧，有些人覺得伊比利比帕瑪火腿更棒）義大利正宗火腿風味的她，給大家嚐嚐。

這次我們邀請Tio Rico的Emily向大家講解何謂正宗伊比利火腿，Emily深耕西班牙肉廠四年，最近拿回台灣唯一侍肉師執照，可以說是台灣最了解伊比利火腿的肉品專家。

當然，現場還有現切服務讓大家吃到飽！並且搭配本月【只喝義大利】--Veneto產區的紅、白酒，讓大家喝到飽，讓我們回到Tapas bar的現場一般！

剛熬過了繳稅的痛苦，六月，就犒賞為國為民的自己吧！

【時間】2016年6月19日（日）15：00PM ~ 17：00PM
【地點】《Assaporando 慢義酒館》台北市大安區延吉街259號
【費用】NT$ 1,200-
【限量席次】20席
【報名方式】
1. 請留言+參加人數
2. 我們會與您聯繫付款與後續安排細節，在此提醒您，由於食材保存不易且必須事先準備，因此若您付款確認後當日不克前來，恕無法退款，但您可請親友用您的名額參加
3. 活動當日，不建議您開車前來，喝酒不開車是酒友最基本的自我規範

【當天品嚐項目】

￭侍肉師現切服務及現場伊比利火腿相關知識教學
￭伊比利火腿風乾熟成18個月前腿　吃到飽
￭維內托白酒　Cantina di Monteforte Bianco del Veneto 2013　喝到飽
￭維內托紅酒　Cantina di Monteforte Rosso del Veneto 2013　喝到飽
￭伊比利Chorizo經典肉腸品嚐
￭伊比利Salchichon薩拉米肉腸品嚐
￭伊比利Lomo精選上背品嚐
￭法國棍子麵包

【什麼是伊比利火腿侍肉師 (El cortador de Jamon)？】

在西班牙，切火腿不只是切肉，是一門表演，是用味覺和視覺享用美食的藝術。而侍肉師 Cortador為一項專職，他必須對伊比利火腿有專業的知識，並有專業執照提供賓客專業的服務。

侍肉師會在公開場合，如婚禮,飯店及高級餐廳提供侍肉服務，在手切的過程中，依據手感及經驗判斷，提供適當油脂及部位的服務。

(已額滿，請勿購票)【Assaporando 慢義酒館】伊比利火腿、義大利紅、白酒吃喝到飽Party

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